冲煮咖啡时，8个常犯的错误，老咖啡师都经历过！
文/咖啡小芝士
很多朋友从一个傻傻的咖啡小白一路披荆斩棘进化成咖啡老饕，除了优质的咖啡豆，回首发现走过的是用各种错误铺成的路。也许我们仅仅是喜欢咖啡，不需要那么专业。但这些错误如我们借鉴了，也是在为自己准备一场更高级的咖啡享受。
使用提前研磨的咖啡粉
很多朋友为了方便直接购买咖啡粉，这是咖啡风味保存最大的禁忌。本来烘焙过的咖啡因为环境的影响，香气就一直在散失。从咖啡研磨的那一刻开始，味道就在迅速释放。你拿回家保存的时间越久，冲泡处的味道就越少。所以小编建议，如果有咖啡习惯，平时又很少去咖啡厅，可以买一个手摇磨豆机，磨好了慢慢冲的咖啡香味永远不及现磨现冲的咖啡。
毫不犹豫的加奶加糖仅仅为了甜味能遮盖苦味
喝咖啡十个人的爱好选择，加奶加糖也只是自己的习惯，但在加糖加奶之前喝一口原始的咖啡是我们永远坚持的建议，相信总有一天你会发现不加奶不加糖的咖啡独特的魅力。
如果一定要加，那么糖最好不要为了甜味而随意加，可以试一下黄砂糖，牛奶尽量加全脂牛奶，或者植物奶，尝试咖啡的不同风味。
冲煮的粉水比例有误
不同的咖啡，不同的冲煮方式，不同的冲煮器具所需要的水和咖啡粉量比例都有比例，不需要总按照别人告诉你的那个数据来冲煮咖啡，自己冲咖啡可以根据咖啡的浓淡和自己的口感来调节，或者有意识的改变分税比例，探索未知的咖啡风味惊喜。
对咖啡杯的温度毫不在意
对于咖啡来讲，一杯有灵魂的咖啡温度肯定不会是随意的，包括咖啡杯的温度也不能随意，冲好的咖啡随意倒入咖啡杯，咖啡杯原来的温度会让咖啡迅速降温，同时也就带走了咖啡的很多风味和香气。所以做咖啡是任何器具最好都能提前预热，咖啡杯提前温杯，体验咖啡原本的温度，才能感受咖啡自然温变条件下风味变动的灵魂。
冲咖啡时随意用水
仅仅是一杯咖啡而已，什么水都能冲得出来，最主要的是用自来水方便成本低，但小编认为既然有心能自己冲一杯咖啡，为什么不再用心一点，尝试一下一杯用矿泉水冲出来的味道并与自来水冲出来的味道做个对比，也许你会改变你的决定。
咖啡渣不及时清理
你是一个用完器具就会立即清理干净整理整齐的人吗？冲完咖啡一定要记得把咖啡渣清理掉，把器具清洗干净，否则时间长了会霉变，有些味道也会渗透到器具中洗都洗不掉。另外磨豆机内的咖啡渣也要清洗干净，以免下次磨咖啡豆是掺进之前的咖啡粉，影响口感。
咖啡存放的地方错误
随意放在冰箱，或者随意袋子盛放咖啡豆都是让咖啡风味快速散失的储存方式。潮湿的空气、杂味、光都是咖啡存放的克星，最好的方法是少量杯咖啡豆，然后用密封不透光的罐子盛放放在干燥凉爽的地方。
不清洗咖啡机
各种冲泡器具使用过后都要及时清理，这些简单用水冲洗即可。但是如果家中有咖啡机，那对应的清洁粉就必不可少了。长期不清洗咖啡机，会堆积水垢污垢咖啡垢，最后部分零件会被腐蚀，严重影响咖啡机器的使用寿命，每个品牌的咖啡机器都会有专门的清洁粉，如果你爱咖啡，相信也会愿意去想办法保护自己的咖啡机器。
冲一杯咖啡很简单，但是如果喜欢咖啡就不要仅仅是冲出它的咖啡因，想办法获得它最美好的风味，这也许一点都不难。
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