黄瓜的功效与科学家的灵感
《福建热作科技》 1985年04期
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黄瓜的功效与科学家的灵感
仲春 开通知网号
【摘要】：<正>黄瓜很甜然而蒂部很苦,人们食用时不得不先切去蒂部.谁知此举却触发了科学家的灵感:黄瓜蒂部的苦味是种什么物质?有无特殊功效?经过一番苦心孤诣地研究,得知其苦味乃葫芦科植物特有的一种名为“葫芦素”的物质所引起的.这种物质具有提高人体免疫力的功效,可用来治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌也有消除病痛及延长病人生存期的功效.然而,黄瓜等葫芦科瓜果中葫芦素含量甚少,病人不可能天天吃上许多黄瓜治
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