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健康厨房之~~酵素酱制小黄瓜

健康厨房之~~酵素酱制小黄瓜

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<h3>第一步,选食材,尽量选择有机种植的农产品,酵素种植更好。</h3> <h3>第二步,剪裁干净。</h3> <h3>第三步,刷子清洗。</h3> <h3>第四步,用环保酵素水浸泡45分钟,不但能去除农残,还能激活食物本身的活性。</h3> <h3>第五步,用盐腌软。</h3> <h3>第六步,煮调料水,花椒油,放凉。调料水构成:大料,桂皮,香叶,老抽,酵素养的水。</h3> <h3>第七步,调料水倒入覆盖黄瓜,再倒酵素少许,酱黄瓜做成。注意倒上调料水后,上面再倒花椒煮好的油,但是都要凉后再倒哟,这是北方酱制的方法,大家可根据个人口感,在煮调料水时,加入糖和干红辣椒也可。</h3> <h3>注意事项:要低温放置,24小时即可食用,特点是鲜色绿,口感脆.香,酵素少放,以免快速发酵,酸的感觉就会多了,大家试试看吧!</h3>

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