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2023年黄瓜行业市场调研及前景趋势分析

泰然健康网
2024-12-12 11:11

黄瓜是我国蔬菜栽培的常见品种，也是规模化蔬菜栽培的类型之一。近年来，我国黄瓜栽培面积长期占据世界黄瓜总面积的50%以上。

中国云南被认为是黄瓜的次生起源中心，现广泛种植于温带和热带地区。在自然选择和栽培驯化过程中,形成了丰富多样的黄瓜类型和品种，根据黄瓜的分布区域及其生态学特性，可分为华南型黄瓜、华北型黄瓜、南亚型黄瓜、欧美型露地黄瓜、北欧型温室黄瓜和小型黄瓜等类型。

随着国内经济的发展，黄瓜市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，黄瓜企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，黄瓜行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些黄瓜细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。

根据中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国黄瓜行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》显示：

黄瓜是一种非常重要的果蔬作物，在所有农业种植中具有良好的经济效益。对解决蔬菜市场年度均衡供应发挥了重要作用。它是我国大部分地区调整产业结构、增加农民收入、促进农村经济发展的支柱产业。

黄瓜在全球范围内的产量非常大，据统计，截至2021年，全球黄瓜年产量约为1.3亿吨左右。其中，中国是全球最大的黄瓜生产国，年产量超过5000万吨，占全球总产量的40%以上。此外，西班牙、土耳其、伊朗、俄罗斯、美国等国家也是重要的黄瓜生产国家。

2020年，我国黄瓜栽培面积达到128.02万公顷，比2019年增加1.98万公顷，同比增长1.57%，占世界黄瓜栽培总面积的56.61%。随着膳食结构的改善，居民蔬菜消费增长的总体趋势不会改变，黄瓜作为重要的大路菜品种，深受居民喜爱，加上近年来美容养颜、清热解毒等功效的认识提高，黄瓜消费将呈持续增长趋势;人口方面，多数权威研究表明我国人口在2030年左右达到高峰，之前年份增加趋势不变。

2023年黄瓜行业市场调研及前景趋势分析

黄瓜有独特的风味，脆嫩的质地，不仅作为生食、熟食、腌渍的蔬菜，而且经常被当作水果鲜食，深受全球各国人民的喜爱，在人民生活中有重要地位。在健康饮食理念的趋势下，城乡居民都加大了对各种蔬菜的需求。

近年来，旱黄瓜借助新型电商平台直销全国各地，让消费者品尝到脆嫩爽口的新鲜黄瓜，成为农户增收的“致富瓜”。 FAO(联合国粮食及农业组织)数据显示，2020年中国黄瓜总生产面积127万公顷，占全球的56.4%;中国的黄瓜总产量达到7336万吨，占全球的81.2%。

从农田到餐桌，黄瓜的价值链包括了生产、运输、加工、销售等多个环节。其中，生产是黄瓜价值链的起点，种植技术和品种选择对于黄瓜的产量和质量都有很大的影响。运输环节涉及到了物流、仓储等方面，对于保证黄瓜的新鲜度和品质至关重要。

国内黄瓜种植分布于全国各省市地区;主产区为河南、河北、山东、湖南、辽宁、湖北、江苏、四川、广东、广西、安徽、陕西;目前已形成沂南黄瓜等具有鲜明地方特色及发展潜力的全国农产品地理标志7个、名特优新农产品11个。

种植方式包括设施与露地两种，由于设施大棚在温湿度控制、病虫害预防、种植管理等方面的优势，单产水平明显高于露地。黄瓜需求以国内消费为主，出口比例很低，上市具有明显的季节性特点，每年4-8月份是上市高峰期，能占到年度总上市量的7成左右。

黄瓜加行高矮秧密植立体栽培是在常规栽培的基础上，以原栽培行为主栽行，在主栽行之间加行密植，增加前期密度，并对加栽行进行整枝，以提高前期产量。当加行栽培获得一定的产量，且群体的叶面积指数达到一定数值后，将加行拔除，恢复常规密度，保证主栽行后期密度适宜，不影响主栽行黄瓜的后期产量。

实践表明，这种栽培方式可以使黄瓜的前期产量提高80%，总产量增加30%，总产值增加40%，土地利用率提高40%。主栽行的品种以高产、抗病的优良品种为宜，可以是早熟品种，也可以是晚熟品种。常用的有雪勇士、津春3号、新泰密刺等品种。加行一定要用早熟品种，如新泰密刺等，这样才能充分利用早熟品种的早熟性而提高早期产量。

随着农业产业结构的调整及经济的快速发展，中国黄瓜的栽培茬口划分不断细致，种植面积迅速扩大、产能不断提升，品种不断丰富、在国际黄瓜品种资源中占据着越来越重要的地位，市场对黄瓜的需求量也在不断增加，对黄瓜商品的要求也越来越细化。

本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对黄瓜行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出黄瓜行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国黄瓜行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。