七个问题详细了解莓茶！莓茶的功效、禁忌、特点、冲泡……
1、莓茶是什么植物做的？莓茶，不是茶科植物，它是属于葡萄科蛇葡萄属，学名叫作：小叶种显齿蛇葡萄；是一种藤本植物，因此，又叫藤茶。主要生长在武陵山区张家界、永顺、恩施一带。
2、莓茶属于什么茶类？莓茶是一种药食同源的植物，最早是湘西张家界一带的土家族的一味药，因为效果佳口感好，且无副作用，当地人把它制成了日常饮用的茶叶。这一类的植物，比如人参、杜仲等等做成的茶，归属于代用茶的范畴，不属于六大茶类。它们多是以健康保健为主。
3、莓茶中的主要成分有哪些？一杯芽尖莓茶中，大约有40-50%的黄酮类物质+10-13%的蛋白质氨基酸+14种微量元素（钙、铁、锌、硒等）+多种维生素+膳食纤维。
其中有几乎一半是黄酮类物质，莓茶被誉为是植物界的“黄酮之王”，黄酮也是莓茶中主要的功效成分。黄酮是一类很强的抗氧化剂，有研究发现，黄酮的摄入与衰老的速度息息相关，每天额外多补充10毫克黄酮，就能减少20%的衰老风险。
因此，黄酮在中老年滋补品中占据重要地位，比如沙棘、蜂胶、银杏叶、丹参等等，都有丰富的黄酮。
4、莓茶的作用和功效：莓茶中的黄酮有着“血管清道夫”“天然青霉素”的美誉。根据中国中医研究院，湖南省卫生防疫站，湖南中医药研究院等单位分析鉴定与临床试验，莓茶对咳嗽、咳痰、咽干、哮喘总有效率为100%，对上呼吸道感染、急慢性咽炎、慢性支气管炎的有效率为91.7%，还能改善睡眠、保肝护肝、保护心脑、调节血压、平衡血糖、降低血脂、软化血管；
5、张家界莓茶适合什么人喝？1、心脑血管方面不好的，身体各大指标不理想的，经常是这儿高那儿高的，尤其是对于糖人，是很适合的；
2、长期用嗓的职业，比如教师、导游、主播等等，还有经常抽烟嗓子不舒服的，莓茶在湘西土家族又称为咽喉茶，喝起来回甘明显，咽喉会非常舒服；
3、很多男士经常要加班熬夜、应酬也多、平时烟酒不离，工作生活压力大伤肝的，莓茶中的二氢类黄酮对肝特别好；
4、喜欢喝茶但是睡不好的人，莓茶和其他茶叶不一样，不含提神的茶碱和咖啡碱，对于睡眠友好；
5、身体容易上火，比如经常口干舌干、口腔溃疡、容易头发出油皮肤爆痘的人；
6、什么人不适合喝莓茶？莓茶虽好，但也不是人人都适合喝，莓茶性凉，这几类人群就要少喝。1、胃寒严重的人，有些人胃寒严重，喝点绿茶、白茶、甚至喝点凉水就不舒服的，就尽量不要喝莓茶了；2、孕妇、小孩体质特殊，也尽量不要喝莓茶；3、女性在生理期的那几天也是尽量要少喝莓茶。
7、莓茶冲泡时的注意事项：莓茶不同于普通茶叶，在冲泡时有一些小细节要注意，1、莓茶不要洗茶，洗茶会把表面的白霜洗掉，那是莓茶中的黄酮结晶形成，洗掉功效就没有了；2、莓茶冲泡的水温要高，一般在95度以上，否则莓茶中的白霜溶解不充分，就太浪费了。莓茶的精华就在第一泡。
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