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食物主要消化和吸收的部位在小肠,其他部位包括口腔、胃等也分泌消化酶,参与食物的消化和吸收。小肠的消化吸收功能主要在于:吸收面积大;结构有利于吸收;消化酶多样化。
一、吸收面积大:小肠上端与胃相连,下端连接大肠,全长约4m。食物在小肠内停留的时间为3-8小时,为食物的消化吸收提供了充分时间。小肠粘膜形成许多环形皱褶和大量绒毛突入肠腔,使小肠粘膜的表面积达到200m2左右,这就使小肠具有广大的吸收面积。
二、结构有利于吸收:食物经过小肠,已被分解成可被吸收的小分子物质,小肠绒毛内有许多毛细血管和毛细淋巴管,且小肠绒毛结构薄,这样有利于食物被吸收,营养物质和水经多种方式通过肠粘膜上皮细胞,进入血液和淋巴。
三、小肠内含有大量的消化液,包括小肠液、胰液、胆汁,含有蛋白酶、脂肪酶等,参与分解食物成为小分子物质,才能被吸收。
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