现在生活条件好了，很多人都喜欢在餐厅里吃饭。现在的美食也比较丰富，各个地方甚至各个国家的美食不用亲自去到当地就可以吃到。正宗不正宗暂且不谈，起码满足了尝尝新口味的愿望。热辣鲜麻的火锅，丰富营养的炒菜，各种各样的粥，想想就馋得流口水啊。
当然，这些都是我们国家富有地方特色的美食，随着世界多元化的发展，各国文化的交流，很多外国的美食也被带到了我们的面前。其中西餐就受到很多人的喜欢。鲜美肥嫩的牛排，搭配爽口光滑的意大利面，再来一碗色泽诱人又口味独特的西餐汤，对于味蕾绝对是一种新鲜的体验。对于普通的家庭来说，天天都在外面吃也不现实，今天教大家做3款简单的西餐汤，在家就可以喝到。学会了轻松变身“汤达人”。
首先是番茄牛尾汤。这个比较经典，酸酸的西红柿搭配爽口的牛尾，开胃又美味。首先要用到的食材有：牛肉汤，牛尾，洋葱，芹菜，胡萝卜，土豆，香叶，西红柿酱，胡椒粒，味精，胡椒面，白砂糖，黄油，盐等。先将牛尾剁成小段，放到水里煮一会儿之后捞出来用水冲洗干净。将洋葱去皮洗净，切成大一点的块状。芹菜洗净切段。胡萝卜，土豆去皮洗净切成丁状。将锅烧热后放入黄油，待黄油烧融一点的时候将洋葱片，胡萝卜丁放进去，加入香叶和胡椒粒翻炒，炒的差不多的时候将西红柿酱倒进去继续翻炒，盖上锅盖焖一会儿最好，直到菜都融有红油色盛起来待用。
锅洗净后将牛肉汤倒进去烧开，将土豆丁，芹菜，胡萝卜，洋葱倒进去，再把炒好的西红柿酱倒进去，加入牛尾，再次烧开。起锅前加一点盐，味精，白砂糖等调味。这样，一份鲜香爽口的番茄牛尾汤就做好了。酸酸的口感，配上香喷喷的白米饭或者劲道的面条都是不错的选择。
第二道是菜丁汤。这个相对清淡一些，做法也稍微简单一些。首先要买牛肉。买牛肉的时候要仔细挑选，颜色暗淡没有光泽的尽量不要选购，尽量买颜色亮丽富有弹性又有肉的味道的牛肉。还要买土豆，芹菜，西蓝花，胡萝卜，上海青，没有或者不喜欢吃的话也可以用当季的时蔬代替。还要准备西红柿酱，黄油，味精等常见的调料。切牛肉的时候也是有技巧的，注意观察牛肉的纹路，逆着牛肉从侧面开始切，这样的话牛肉下锅不容易散掉。将牛肉切成稍微大一点的丁状，放在锅里焯水捞起来。
然后将芹菜去掉黄叶洗净切成段，西蓝花掰成小朵洗净，土豆和胡萝卜去皮洗净切成小一点的丁状，上海青或时蔬洗净切段。锅烧热后倒入黄油，熬到黄油稍微融了之后倒入西红柿酱翻炒，炒一会儿后放入牛肉丁素菜丁，继续煮开之后放一些味精，盐，白砂糖等调料，稍微翻炒一下就可以出锅了。
怎么样？是不是挺简单？荤素搭配，酸甜的口感，实在是很难拒绝的美味。
最后一道就是奶油鸡茸汤。不喜欢吃酸酸甜甜的口味？没关系，下面教你做一个咸香适口的奶油鸡茸汤。
准备好鸡汤，熟鸡肉，黄油，面粉，牛奶，洋葱，芹菜，胡萝卜，香叶，味精等。将熟鸡肉切成碎一点的肉末待用。开火将锅烧热之后加黄油进去，烧到稍微有融的感觉，加入面粉，洋葱片，芹菜，胡萝卜丁，香叶等翻炒，待到面粉呈微微的黄色，将鸡汤加进去烧开，起锅前放进味精和盐，就可以出锅了。
这款奶油鸡茸汤看上去颜色清新，吃起来也是很美味啊。
这几款都是比较简单的西餐汤，和餐厅里的大厨做的当然是不能比的。不过有爱好喝西餐汤的朋友可以自己在家试着做。简单又方便，还能给孩子换换口味，真的是个不错的办法。返回搜狐，查看更多
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