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十二月
星期二
冬至到,家家户户吃水饺。
今天一大早,大家庭群里就在喊大家吃饺子了:今天吃饺子发大财啊!吃韭菜饺~久财;吃白菜饺~百财;吃芹菜饺,勤财;吃酸菜饺,拴财;吃三鲜饺,合财;吃荠菜饺,集财;剩饺子溜热吃,留财;剩饺子煎着吃,捡财。
然后有人就纠结了:晚上我挑什么财?
我说:每个财都吃。
女儿说我:贪婪。
确实,吃饺子不能太贪婪,尤其是正在减肥的人、患糖尿病的人。
我粗粗在某宝上查了几款速冻饺子,其中一款白菜猪肉饺子,成分表上标着:每100g含热量217kcal。算了一下,每个饺子35g,含热量76kcal,5个饺子380kcal。
二两米饭,也就是二两生米煮成的熟饭,大约一小碗,热量约360kcal。
5个饺子刚好相当于一小碗米饭。
饺子的馅子、大小不同,热量不同。某宝上各种馅子的速冻饺子每100g的热量多在180~220kcal之间,每个饺子的重量多在20~40g之间,大概是小个饺子10个、大个饺子5个就相当于一碗饭的热量。
如果是煎饺,因为增加了油,热量会更高一些。
饺子营养好不好?
如果是把饺子当饭吃,而没有配菜的话,相比于米饭加配菜,肉馅饺子的脂肪量偏高,素饺的蛋白质偏低。
而且,饺子中的蔬菜少。每天蔬菜的建议摄入量是300~500g,中、晚餐各约150~250g,一顿光吃饺子,蔬菜量肯定是不够的。
如果是自己包饺子,那么馅子里肥肉放少一点,蔬菜适当放多一点。
为了营养均衡,最好一餐不要只吃饺子,要搭配一些蔬菜和其他低脂肪的蛋白质。
当然啦,如果只是偶尔吃一顿饺子,也不必太在意的,日常注意平衡膳食就行。
但是,对于糖尿病人、有减肥需求的人,则尽量要讲究一点,饺子不要吃多,最好选择蒸饺、煮饺,并要加一些拌菠菜、油麦菜、拍黄瓜等,这样既控制了热量,又增加了膳食纤维,有利于餐后血糖平稳,有利于减肥。
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