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健康时尚靓汤大全

泰然健康网
2024-12-12 12:51

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时尚靓汤大全
美肤牛奶芋头番薯汤
芋头和番薯除了作主食,还十分适合用来煮甜汤,今日就介绍一款牛奶芋头番薯汤,加入牛奶,口感更鲜甜香软,常喝还可起到通便解毒、美肤护齿的作用,特别推荐给嗜甜又爱美的女性。
做法:
1. 将芋头和番薯洗净,上蒸锅蒸15分钟,去皮切块待用;
2. 将水倒入宽口锅,煮沸,放入芋头和番薯,转文火煲15分钟;
3. 加入牛奶和砂糖煮沸即可饮用。
功效:
清热解毒、润肠通便、美肤护齿。
●美食科学堂
芋头洁齿又解毒
好的芋头又粉又香甜,吃起来口感细滑,用舌头就能磨化,就这么蒸熟、或做菜都很好吃,反沙芋头、砵仔鹅(下面铺着芋头)就是其中的佼佼者。芋头含很丰富的碳水化合物,能补肝肾、添精益髓,但也许很少人知道芋头还清热化痰、消肿止痛、洁齿防龋的功效呢。因此用芋头来作糖水,有很好的滋润作用。
搭配不同的材料食用芋头,还有不少的妙处呢,下面就介绍两道芋头膳方:

芋头海带粥:健脾消积
材料:芋头50克,海带、大米各100克,盐或糖适量。
做法:将海带洗净,切细;芋头择净,切为小块;大米淘净,三者同放入锅内,加清水适量煮粥,待熟时调入调味品,再煮沸后服食,每日1次,7天为1疗程,连续3-5个疗程。
疗效:可健脾消积,适用于青春期甲状腺肿大者。
芋头糯米粥:除烦安胎
材料:芋头50克,糯米100克,白糖适量。
做法:将芋头洗净,切为小块,糯米淘净,同放入锅内,加清水适量煮粥,待熟后白糖调味服食,每日1次,连续3-5天。
疗效:可除烦安胎,治疗妊娠心烦,胎动不安。
●靓汤心水
1. 购买芋头,要挑选个头端正,无干枯收缩硬化、无腐烂,干爽无泥沙的为佳。
2. 此糖水很香甜,但一次不要吃得过多,不然会导致腹胀。
开胃益气养阴生脉汤
三伏天是一年内气温最高、湿度最大的季节,暑邪极易耗气伤津,使人正气不足而引发各种虚症,现时正处于三伏中的末伏。中医讲究“虚则补之”,适当合理的“三伏进补”可以提高人的身体素质。传统验方生脉饮就是一味兼备药补与食补双重功效的经典名方,尤其适于有头晕、心悸、气短、口渴、汗多、食欲不佳、倦怠乏力等症状的气阴两虚患者进行日常调理。
做法:
1. 将参须、麦冬和五味子洗净;
2. 猪展洗净,切大块,汆水捞出;
3. 煮沸清水,倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖一个半小时,下盐调味即可食用。
功效:
养阴生津,补气生脉,健脾开胃,强心利尿。
●美食科学堂
生脉饮
生脉饮是著名的传统药方,组成有人参、麦冬、五味子三味药物。其中,人参能强心气、补肺气,恢复和增强人体各器官的功能,提高机体免疫力;麦冬养阴、清热、生津;五味子敛肺、止汗、生津,能预防元气耗散。生脉饮全方药性平和,可养阴生津,补气生脉。所以,夏天时饮用,不仅能保气养生,还能预防和治疗中暑后因出汗太多而导致的气阴两虚证,人参可大补元气,但怕过于燥热的人,可将其换成党参或太子参。党参性质平和,不燥不腻,长期服用,不至助火碍气,故对于气阴两虚的轻证和慢性疾病患者长期服用较为适合。太子参性偏凉,不宜用于虚寒征候。相对而言,对于重症、急症患者还是服用人参方生脉饮更为合适。
在家常应用时,生脉汤还有不少的变化,如冬瓜花旗参五味子汤、田七生脉粥、黄芪生脉饮、生脉糖浆等。但服用中药要对症,因此最好还是询问过中医再“抓药煎汤”,不然弄不好补身变伤身就麻烦了。
●靓汤心水
参须比起人参药效薄弱,但更重益气、生津、安神。而生晒参本身性较平和,不温不燥,既可补气、又可生津。
宁神木耳茄子猪心汤
昨天介绍了一款田七木耳冬菇汤,是不错的夏日养心靓汤。其实生活紧张和现代饮食快节拍,令很多都市人容易患上心脑血管的疾病,不要说中老年,就是青壮年也要开始预防“三高”。预防的秘诀就是要在生活和饮食方面注意一点,加点药膳在膳食中就十分有效。今天不妨继续介绍一款宁神养心降脂的靓汤——木耳茄子猪心汤。
3-4人份
做法:
1. 木耳用清水浸泡至软,洗净;
2. 猪心洗净,切去脂肪,再切开,冲净里面的积血,切成薄片;
3. 茄子洗净,无需去皮,切成丝;姜片切成丝;
4. 煮沸清水,放入木耳,慢火煲一个小时;放入茄子和猪心,煮沸后一熟即关火,焖15分钟,下盐调味即可食用。。
功效:
补血养心、宁神定志、活血祛瘀,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化等。
●美食科学堂
茄子
在粤式汤水中,一般很少有用茄子煲的汤,看到的茄子汤多为外省菜式,如茄子海米汤、茄子腐竹汤这些,做法也是先炸后焖再浇汤。不过任何事物都是不断