汤达人丨怎么样把普通的泡面煮出灵魂的味道？
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方便面是孤独的食物，是失眠人的好朋友
深夜11点，这是泡面最有灵魂的时间
而要煮一碗有灵魂的面，并不简单
这碗面,一定要用煮的方式
精心挑选一口上好的锅
100度的水配以60克的面饼
水沸腾，脱水蔬菜和面饼倾倒入锅
可爱的蔬菜在滚水滋润下瞬间变得饱满
面遇水软化，变得恰到好处的光滑性感
但，仅仅这样是绝对还不够的
这碗面还一定要拥有它们的加持
才能称得上有灵魂的方便面
鸡蛋
随着慌乱中第一枚蛋的产下
菜地里的小母鸡一个又一个地
结束了无忧无虑的少女生活
这是一颗青春洋溢半流黄的蛋
可谓厚积薄发，浓缩天地之精华
泡面不能加蛋可谓人生一大憾事
趁面不注意的时候，快速加入一颗蛋
那极美的蛋液就汩汩地流淌了出来
为这碗面注入了第一道灵魂
青菜
作为富二代泡面的精髓
垂涎欲滴的青菜是我们的营养来源之一
南方人对于吃泡面的仪式感
一定要加青菜，青菜，青菜
是煎炒埋入面中？或是烫好最后点缀碗里？
这些都会影响这碗泡面的气质
只要泡面配上青菜
它就丰盛得像贵族食品
总之就是要用尽心机
打个蛋加把青菜的爱心烹饪
为这碗泡面锦上添很多朵花
汤
在泡面界流传着一种说法：
“汤才是泡面的魂”
这碗面好不好吃够不够劲
全交给泡面的灵魂来决定
面此时已接近三分钟
将透未透时，最是弹牙
把元气高汤包，淋淋漓漓地洒在面上
你会发现，泡面和汤从此就有了灵魂
半生的鸡蛋，鲜亮的蔬菜
会师成功，在浓汤中恣意地浸泡
搬好小凳子等着他们“出关”
等待它们一跃而入，跳到碗里
整根吸入，轻咬一口
汤汁迸发，满口温热
面条完美锁住汤汁，软硬适度
汤要趁热喝，那是一碗泡面的精华所在
悬浮的与相容的，最后全都相拥在汤里
吃泡面喝汤，喝酸奶舔盖，薯片舔手指
这才是尊重食物的最基本操作
那么问题来了，有灵魂的泡面是有了
怎样才能煲出具有灵魂的汤？
答案就在介里！
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