1.黄瓜汁：
黄瓜所含的纤维素能促进肠道蠕动、加快排泄，减少胆固醇的吸收。黄瓜中还含有一种叫“丙醇二酸”的物质，可以抑制体内醣类转变成脂肪。黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，对于高血压、高血脂患者都有一定的帮助。
作法：新鲜的黄瓜半根，洗净、去皮、切成细丝。用干净纱布包好黄瓜丝，用力挤出汁，或者着把黄瓜丝放到榨汁机里，这样榨出黄瓜汁更方便。
2.番茄汁
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京都大学研究人员发现加热处理的番茄汁中，含有大量能氧化脂肪的亚油酸，有助减少中性脂肪及血糖值。
做法：将新鲜、熟透的番茄洗净，用开水烫软去皮，然后切碎。用干净纱布包好，把番茄汁挤入小盆内，用温开水冲调后即可饮用。亦可将去皮后的番茄切成小块，放入榨汁机里，榨汁后用温开水调成饮料饮用。
3.紫薯汁
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紫薯含有花青素，是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基等有害物质的损伤，还能增强血管弹性、促进血液循环，而且紫薯的升糖指数和热量也比米饭低很多，有助糖尿病患者辅助治疗糖尿病，降低血糖。
做法：紫薯一块，洗净去皮，切成小块，然后放入搅拌机内加少许水搅拌，用过滤网过滤，即做成一杯紫薯汁。
