酵素饮食法
酵素饮食法通常的做法，是增加富含酵素食品的摄入比例，增加三餐中生食部分的比例，如有机蔬果、坚果等，在三餐的制作中补充增加酵素营养补充剂三种方法。
当代酵素饮食法源于上世纪70年代在美国兴起的生食疗法，提倡者是美国人安妮.威格摩尔博士。安妮.威格摩尔博士由于体弱多病得了癌症，在无药可医的情况下，她开始研究各种草药和芽菜的功效，并采取生食芽菜的饮食方法，恢复了健康。她因此创立了生食疗法健康中心，并著书《重建你的健康》 [1]。在她85岁时，在日内瓦医学大会上，她说：是生机饮食让她多活了35年。
随着全球微生物科学研究的进展，人们发现，生机饮食法之所以有强大的功效源自于这样的饮食方法最大限度的保有了食物当中的活性物质——酶。而酶被发现是掌握所有生命活动的物质。思考问题、运动、睡眠、呼吸、愤怒、哭泣或者分泌荷尔蒙等都是以酵素为中心的活动结果，酵素的催化作用催动着机体的生化反应，催动着生命现象的进行 [2]。
然而，生鲜食品只含足够消化自己的酵素，没有额外的量可以去消化烹调过或精制的食品，既然如此，全部生食应该是最好的良方，但这并不切实际，因此并不被医疗专家所建议。因为有被病菌污染的危险，许多食物不可生吃，例如：牛羊猪肉、家禽、蛋类、豆类，更何况生食时许多纤维很困难被消化。现代人的生活和饮食习惯因为生活方式的变化经常是违反身体的自然规律的，加上农药化肥在蔬果种植方面的大量使用，有安全健康保障的纯生食对于大部分现代人来说是可望而不可及的。
那么，善用安全而便利的酵素补充剂就成为我们生活的首选。我们发现，我们的祖祖辈辈都在食用的发酵食品是可以有效的帮助我们补充活性酶的优质食物。各种蔬果经过现代工艺发酵酿制的酵素原液也成为很优质的酵素补充剂。
已知的身体状况欠佳或是生病的原因多是因为体内酵素不足。正因为酵是支持生命活动的物质，所以，当酵素不足时，代谢能力和免疫力就会低下，检验一下体内酵素含量是否不足，然后开始酵素充足的饮食方式
身体状况检验
容易疲倦、慵懒
头痛、头沉
有头晕或耳鸣
餐后就想睡觉
排便或放屁很臭
眼睛下方有黑眼圈
容易便秘或腹泻
有畏寒或浮肿
觉得肩膀僵硬或腰痛
尿色深、有臭味
排尿不顺
年龄不大却多白发
经常干咳
脚经常抽筋
经常打嗝、胃部难受
口臭
生理周期不准或痛经严重
饮食结构检验
想一想一个月内吃的食物，如果超过三项，就是酵素不足
最喜欢吃肉或鱼等
吃蔬菜时，常用煮或蒸的烹饪方法
一个月内几乎没吃过生鲜蔬果
1天饮用超过1瓶（500ml）的碳酸果汁或饮料
非常喜欢有很多奶油或鲜奶油的食物
早餐以香肠或火腿等加工食品为主
宵夜经常吃泡面或烧烤
午餐常吃油炸食物
吃鱼以烤的或炸的为主
每天都吃油炸零食或甜点
午餐大多是碳水化合物较多的米饭、面条
生活习惯检验
每天都不好好吃早餐
午餐大多在12点前吃
每天久坐
习惯吃过晚餐后立刻就寝
喝完酒后一定要来一晚面
吃饭一定要吃到很饱
每天上健身房，做激烈的训练
深夜12点以后才就寝
睡眠时间平均3-4小时
下午3点一定会吃甜点
烟瘾很大（一天50支以上）
睡前过量饮酒
1、食材以生鲜蔬菜和水果为主，无农药、无肥料的栽培的最好。
2、每天早上要饮用富含酵素的优质水如兑好啦酵素原液的温水或自制新鲜蔬果汁
3、午餐、晚餐充分添加生鲜色拉、醋渍食品、发酵食品，建议“生食”和“加热食物”的比例为5:5或6:4
4、不过度饮食：过度饮食会让胃和肠的消化酵素无端浪费，造成代谢能力下降。老话说得好：八分饱不用看医生，六分饱不知何谓老。
5、感到疲倦的时候，补充酵素而非肉类：人们往往认为补充体力就的要吃肉类，其实在疲倦的时候，更该摄取富含酵素生鲜蔬果和酵素饮品。过剩的蛋白质反而会为消化带来负担，夺走体力。
为了让酵素饮食生活习惯化，要配合生理节奏安排一日的酵素饮食生活方式。早餐要充分享用一杯富含酵素的水或果汁，晚上8:00后坚决不吃任何肉类或主食夜宵，可以补充富含酵素的蔬果沙拉或酵素饮品。日间如果肚子饿了，建议把水果、坚果类食物作为点心。
酵素饮食贵在坚持，持续的补充才能带来身体健康真正持久的改善。在没有足够的时间和条件来为自己准备酵素餐的时候，建议适时适量补充酵素营养补充剂如好啦酵素液、酵素粉、酵素锭等。
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网址: 酵素饮食法 https://m.trfsz.com/newsview467502.html
