什么是抗氧化？
抗氧化是抗氧化自由基的简称，科学研究表明，癌症、衰老和一些疾病大都与过量自由基的产生有关联，抗氧化可以有效减轻其所带来的危害。
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氧化自由基是如何产生的？
人活着就需要氧气，而当人体利用氧气进行某些代谢反应时，就会产生氧化自由基。除此之外，辐射、紫外线、环境污染、化学药剂、不良情绪、抽烟等都可以产生大量氧化自由基。可以说，我们时刻生活在自由基的侵蚀之下。人只要活着，就需要抗氧化。
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如何抗氧化？
有伤害就会有抵抗，人体自身其实也自带抗氧化系统。
初级抗氧化系统
针对游离的自由基和各种活性氧进行清除、中和或还原，防止它们对细胞产生毒性反应。
1.酶类抗氧化系统
主要包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）、硒谷胱甘肽过氧化酶（SeGPx）等。
2.非酶类抗氧化系统
主要包括维生素E、维生素C、谷胱甘肽、辅酶（CoQ）、胆红素、硒铜锌等微量元素、植物多糖甾醇等。
二级抗氧化系统
主要对因氧化而受损的蛋白质和DNA进行修复。
1.依靠特殊蛋白质和水解酶对NDA进行修复，对蛋白质进行分解代谢。
2.将不能修复的氧化脂质代谢成无毒性产物。
二级抗氧化系统的正常发挥有赖于初级抗氧化系统的正常，而非酶类抗氧化系统又是酶类抗氧化系统产生的基础。
因此，VE、VC这些抗氧化剂是人类整个抗氧化系统的重中之重，它们决定了人体的抗氧化水平，决定了人体抗疾病抗衰老的能力，也在一定程度上决定了人体的生命质量！
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如何补充抗氧化剂？
既然氧化剂对人体这么重要，那么该如何增加人体中抗氧化剂的含量呢？
其实，通过日常的饮食就可以补充很多抗氧化剂。比如蔬菜水果中含有丰富的维生素；鱼虾、果仁、动物肝脏等可以补充微量元素。
这些抗氧化剂分布在各种食物当中，重要的不是吃什么，而是不挑食，均衡营养。
除了吃，我们的皮肤也可以吸收一些抗氧化剂用来抵抗外界伤害，比如化妆品中添加的维生素、辅酵Q10、虾青素等。
相对于直接吃进去的抗氧化剂，这种方式不需要经过消化系统，可直接作用于皮肤，抗衰老的效果更好！返回搜狐，查看更多
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