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9道黄瓜家常菜，简单又美味

泰然健康网
2024-12-12 14:19

9道黄瓜家常菜，简单又美味！
今天给大家分享9道黄瓜的家常做法，绝对让你吃得开胃又下饭！每天不知道吃什么？这些菜谱绝对能帮你解决烦恼！
黄瓜丸子汤
首先，准备好少许盐、肉末、姜末、葱末、鸡精和水淀粉。把肉末搅拌均匀，然后分成小丸子。接着，热油后放入姜末炒香，再倒入适量清水和盐调味。把丸子放入锅中煮熟，最后加入黄瓜片煮熟即可。
黄瓜炒鸡蛋
鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。热油后倒入鸡蛋炒熟，盛出备用。黄瓜洗净切薄片，放入点点盐腌制片刻。另起锅热油，放入蒜炒香，再倒入黄瓜翻炒，最后加入鸡蛋一起翻炒片刻即可。
凉拌黄瓜皮蛋
青椒5个、蒜末2瓣、黄瓜1根、皮蛋4个。锅中喷点油润锅，倒入青椒炒软至表面虎皮有点糊状。将黄瓜和皮蛋放入碗中，再加入辣椒油和少许盐，拌匀即可。
黄瓜肉片汤
瘦肉切片，腌制好后将葱姜夹出来，加入2勺淀粉和少许开水拌匀。热油后放入姜炒香，再倒入适量清水煮至冒小泡。放入肉片一片一片地煮，加入适量盐和鸡精调味，最后放入黄瓜片煮熟即可。
黄瓜木耳拌鸡蛋
木耳提前泡发，黄瓜切条或切块。鸡蛋煮熟剥掉外壳切块。蒜末、小米辣、生抽、米醋、蚝油、盐、白糖、香油和少许白芝麻拌匀。最后将木耳、黄瓜和鸡蛋倒入料汁中拌匀即可。
黄瓜炒肉片
瘦肉切片，放入葱姜水、生抽、老抽、淀粉拌匀，加入适量清油。热油后放入肉片炒至变色，加勺料酒炒香。另起锅热油，放入蒜和小米辣炒香，再加入黄瓜切片翻炒，最后加入肉片炒匀即可。
腊肉炖黄瓜
腊肉切片煸炒，倒入瘦肉一起煸炒。老黄瓜切滚刀块备用。盛出煸出的所有油脂，转入炖锅，加入适量清水。放入腊肉和肥瘦分开的瘦肉，加入姜蒜和干花椒烧开。转入小火慢炖至黄瓜熟透，酌情放入盐即可。
黄瓜排骨汤
排骨洗净放入适量盐、干花椒和淀粉拌匀备用。水开后放入排骨、姜、干花椒和大火烧开转小火慢炖半小时左右。倒入黄瓜继续炖40分钟即可。
黄瓜炒火腿
火腿肠切片，热油后倒入火腿肠煎一下盛出备用。另起锅热油，放入蒜和辣椒炒香（可不放）。倒入火腿肠和黄瓜翻炒片刻，加入适量生抽和盐调味，最后放少许鸡精即可。