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瞄准关键，喝咖啡能促进热量消耗，帮助减肥

泰然健康网
2024-12-12 14:56

咖啡，虽然有时也招来负面评价，但总体而言，众多的研究已证实，喝咖啡对健康是有益的。常喝咖啡可帮助控制血压及血糖，咖啡因以及绿原酸等物质，可以帮助预防抑郁症。学界认为，每天喝3杯左右咖啡，是较为安全的。而今天，咱们要呈上最新的研究结果，聊聊咖啡与减肥的事儿。

近日，英国诺丁汉大学的团队，经研究后发现，咖啡可以激活控制肥胖的关键，棕色脂肪，促进机体的热量消耗。这意味着，咖啡有望成为减肥助手。要弄清楚其中的道理，咱们要先回到基础信息环节，聊聊棕色脂肪。人体有2类脂肪，白色脂肪和棕色脂肪。棕色脂肪，最初是在婴儿和冬眠的哺乳动物机体中发现的，后来证实，成年人体内也存在着棕色脂肪，其功能主要是通过快速燃烧卡路里来为机体提供热量。

肥胖，其本质是明显超重及脂肪层过厚，是体内脂肪，尤其是甘油三酯积聚过多导致的。白色脂肪，相当于体内的能源库；棕色脂肪的特点是，有丰富的毛细血管，在寒冷刺激下，其中的脂类可快速分解氧化，散发大量热能，但是，不会转变为化学能。从这个机制来考虑，如果棕色脂肪的活性增加，就可以消耗额外的卡路里。从减肥的角度看，白色脂肪是较难甩去的，棕色脂肪则较易被动员。

棕色脂肪，在人体内的含量较少，想利用棕色脂肪，就要将之激活。曾有研究发现，激活线粒体偶联蛋白，就能够使棕色脂肪快速产热，并代谢葡萄糖及脂质，这样就可以使机体能耗增加，达到减脂和控制体重的目标。曾有实验结果表明，咖啡与能量消耗有关，因此，诺丁汉大学的此次研究，目的就是探明咖啡与棕色脂肪的激活是否相关。

在研究过程中，学者们先把干细胞衍生的脂肪细胞暴露在咖啡因中，发现线粒体偶联蛋白含量明显增加，细胞基础呼吸增强，耗氧量增多，代谢加速。同时，糖酵解和氧化磷酸化也增加了，这些反应过程，能够刺激棕色脂肪组织的活性。接下来，就是实体验证。

棕色脂肪主要存在于人体的颈部区域，如果喝下咖啡后，颈部棕色脂肪组织产生的热量增加，那就说明研究的假设是成立的。研究人员使用热成像技术来追踪，锁定棕色脂肪的位置以及产生热量的能力。结果发现，与喝热水的对照组不同，喝咖啡的研究对象，锁骨上区域的体温显著升高，这说明，喝咖啡后，棕色脂肪被有效激活，并且出现产热过程。

这项研究证实，喝咖啡是可以通过激活棕色脂肪来提高能耗的，对减脂和控制体重，会起到帮助。但是，当前的研究仍无法说明，发挥作用的是咖啡中的主要成分咖啡因，还是其他特殊物质。春节没减肥，夏天徒悲伤。正在为体型犯愁的您，或许会想，那咱就每天猛灌咖啡呗。如果这样做，您可能就又掉坑里啦。您要明白，减肥是综合工程，基本的原理还是要使消耗的能量多于摄入的能量，咖啡促耗能，只能起辅助功效。此外，还要当心，咱同胞喝咖啡时喜欢加糖、加奶，那是在增加能量供给喔。而且，还要注意，每个人对咖啡的耐受性是不同的，可别喝多了，胃不舒服，还睡不着，那就摊上事啦。

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