自制煮咖啡
自制煮咖啡
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为什么名字不能重复呢
从越南带了咖啡粉回来，第一次不知道怎么喝，一冲全是渣子，后来知道要做手冲咖啡，但是苦于不会制作，并且手中没有滤纸，遂研究出此法煮咖啡。
成品为两杯的量！
用料
牛奶 60g 咖啡粉 10g 水 455g 细砂糖 15g 淡奶油 适量 茶包 1个自制煮咖啡的做法
咖啡配方：
10g咖啡末放入茶包
455g水（多加5g水做蒸发消耗）
奶锅煮水煮开后调小火
放入茶包盖上奶锅盖煮3分钟
关火盖着盖继续闷1分钟
取出茶包后，加入60g纯牛奶和15g砂糖搅匀
成品为两杯量
可以在上面铺一点淡奶油，用牙签做咖啡拉花
成品如图所示。底部有少许沉淀，搅拌均匀即可。
小贴士
不喜欢咖啡苦味的可以多加10g牛奶提升奶味。如果不是用的小奶锅的话，需要多煮两分钟。煮咖啡一定要计时煮，不要煮过了，会发酸发涩，煮的时间不够味道可能会淡。布制茶包去渣清洗后可以重复利用。
参照这个菜谱，大家做出 4 作品
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自制煮咖啡相关分类
咖啡 饮品 下午茶
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锅贴 鸡翅饭 重乳酪蛋糕 炒腩肉 紫薯八宝饭 豆浆稀饭 潮州咸菜 南瓜包 黄面 生面条该菜谱发布于 2018-07-02 16:34:42
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