白砂糖可以代替果糖吗
核心提示：白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用绵白糖，绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖相似。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。白砂糖不等同于果糖，要注意饮食的健康，不要摄入过多的糖分，以免影响到身体的健康状况，避免引起高血糖的现象，要注意自己的饮食合理均衡摄入营养物质。
白砂糖可以代替果糖吗？可以，但是果糖效果会更好。因为白砂糖其主要成分是蔗糖，而果糖和葡萄糖结合成蔗糖。果糖是一种最为常见的己酮糖，存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。
果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103至105摄氏度，不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。
白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用绵白糖，绵白糖为粉末状，适合于烹调之用，甜度与白砂糖相似。绵白糖有精制绵白糖和土法制的绵白糖两种。前者色泽洁白，晶粒细软，质量较好；后者色泽微黄稍暗，质量较差。白砂糖不等同于果糖，要注意饮食的健康，不要摄入过多的糖分，以免影响到身体的健康状况，避免引起高血糖的现象，要注意自己的饮食合理均衡摄入营养物质。
39健康网(www.39.net)专稿，未经书面授权请勿转载。
相关知识
孕妇吃什么|孕妇能吃白砂糖吗
喝咖啡的4种糖的区别：金黄咖啡调糖，纯正白砂糖，适美复合糖，糖水包。
无糖＝0糖？代糖真的可以放纵吃？别再交“智商税”了！
无糖食品是不是一定不含糖 无糖食品糖尿病可以吃吗
无糖食品可以放心吃吗
无糖食品可以放心吃吗？
孕妇可以吃香砂养胃丸吗
“无糖食品”真的“无糖”吗？
代糖虽好，也不可贪吃
无糖=0热量？无糖可乐喝了真的不会胖吗？
网址: 白砂糖可以代替果糖吗 https://m.trfsz.com/newsview469027.html
