今天呐，教大家做5种简单的蔬菜脆片。它们热量比薯片要低很多，营养也很丰富，作为薯片的健康替代品再合适不过了。另外你还可以拿它们做点其他的，比方说倒入搅拌机打碎，然后搀在面粉中间，炸鸡的时候蘸一下。或者还可以添加在面包面团中，也别有一番风味。此外，做焙盘的时候，和炸面包屑混在一起撒在焙盘表面，也是超香的呢。
往烤盘上铺一张硅胶垫，宽宽的喷上油。拿一根结实的茄子，切成1.5mm到3mm的薄片，在烤盘上铺一层，然后再往茄子上喷一层油，撒上适量盐。烤箱预热到120度，将烤盘送进烤箱烤50分钟（中间转一次烤盘），然后将茄子切片翻面，继续烤20分钟，让它变成棕色。取出后放架子上彻底放凉。
撕下8片紫甘蓝叶片，切掉中间的白茎。将叶片撕成4cm大小的片，在一个提前喷了一层油的平盘上铺一层，然后再往叶片上喷一层油，撒上适量盐和芥末粉。送进微波炉转5分钟，上了棕色就取出，放架子上彻底放凉。如果烤完后还是软的，就送回去继续转30秒，取出看看，不行再转30秒这样。
往烤盘上铺一张硅胶垫，宽宽的喷上油。将西葫芦切成1.5mm到3mm的薄片，在烤盘上铺一层，然后再往西葫芦上喷一层油，撒上适量盐。烤箱预热到120度，将烤盘送进烤箱烤50分钟（中间转一次烤盘），然后将茄子切片翻面，继续烤30到40分钟，让它变成棕色。取出后放架子上彻底放凉。
将一个结实的西红柿切成1.5mm的薄片，放厨房用纸上蘸干，然后撒上盐，杀水15分钟，再拿厨房用纸蘸干液体。在一个提前喷了一层油的平盘上铺一层，然后再往叶片上喷一层油，送进微波炉转6分钟，到它开始干了就小心翼翼翻面，就送回去继续转30秒，取出看看，不行再转30秒这样，一直到彻底干了就取出，放架子上彻底放凉。
往两个烤盘上铺一张硅胶垫。一个中等大小的金丝南瓜切八瓣，挖掉瓤和籽，然后切成1.5mm的薄片。淋上橄榄油拌匀，然后在烤盘上铺一层，撒上适量盐。烤箱预热到120度，将烤盘送进烤箱烤50分钟（中间转一次烤盘），然后将茄子切片翻面，继续烤15分钟，让它变成棕色。取出后放架子上彻底放凉。返回搜狐，查看更多
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