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冰块是如何制作的?
制作一块冰 需要至少12个小时
炎炎夏日,蔬菜保鲜、物理降温,随处可见冰块的作用,但是大家知道冰块究竟是如何生产的吗?昨天有着10多年制冰经验的李岩师傅带记者全程体验制冰的过程。
他告诉记者,制冰的原理是利用液氨冷却卤水到零下14摄氏度,然后再将注水的模具放入卤水中,再经过卤水温差冷冻,模具里的水就凝结成了冰块,然后再将冰块从模具中洗出放入冰库,再由运冰工人将冰块装上车送去销售。从水注入模具到制成冰块装车,整个制冰过程至少需要12个小时。
“这期间用的卤水的浓度是22%的盐水,水加入盐后就算是零下10多摄氏度的温度都不会结冰,但是普通水的冰点是0摄氏度,制冰的原理就是利用这里的温差,通常卤水在零下7~14摄氏度,制冰的效果好。”
据了解,目前一名制冰工人每生产一块冰的提成是5元左右。由于冰块很脆,又很滑,运冰工人在搬运时很有技巧,包括钩冰钩的力度和方位,还有钩冰块的节奏都有讲究,如果不熟练,很容易产生碰撞,伤到手或者造成冰块破碎。
自发组织成立公司 稳定市场秩序
记者了解到,此前,市区的制冰行业大家都是各干各的,同行恶性竞争比较激烈,、造成了价格不统一。今年初,我市规模较大的四家“冰工厂” 为更好地规范市场管理,联合成立了一家公司,而新成立的公司,产量占了市区冰块总量近80%。公司成立后,在用冰的旺季统一了冰块的出厂价——60元一条(100斤左右)。较之去年普遍存在的50的价格,今年旺季的价格略微有所提高。“制冰不同于其他行业,既费电又费人工,且出厂成本高。过去,我们这几家冰厂经常面临淡旺季收益差距大,生存难以维持的尴尬瓶颈。”表示公司成立半年来,由于价格的统一合理,得到了不少客户的拥护与支持。同时,还在一定程度上缓解了“冰工厂”生存不易的现状。
不过,张经理也表示,由于个别企业起步较早,厂房、设备等有些落后,因此他们也迫切希望相关职能部门能给于相应的支持,让他们能更健康的发展下去。
1楼2019-04-08 11:04回复
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一位参观者表示,这儿聚集了较专业的服装面料、登山装备甚至各种材质的鞋垫等,可以很直观地感受到各种不同材质之间的区别和优劣。利用冰块治疗各种常见病、多发病有良好功效。一、冰块降高热:高热是常见病症,此时,除服药治疗外,还需降温,用冰块常可使患者转危为安。
二、冰块止血:撞伤扭伤后,不可热敷,用冰块可促进止血,发现急症,用冰敷减轻出血。
三、冰块止痒:用冰块擦痒处,可止痒。
四、冰块止痛:烫伤发痛,用冰块敷可止痛或减少水泡的发生。
五、冰水止烦躁:当你发火动怒时,用冰水毛巾敷面,有利于防止心脑血管病发作。
六、冰块解毒消肿:毒虫叮咬后,除用药物治疗外,还可用冰止痛,防止毒素扩散。
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9楼2023-04-27 18:03
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