虾米和虾仁哪个营养价值高
虾米和虾仁哪个营养价值高
虾仁和虾米各有其营养价值。
大虾米虾米，即干虾仁，又名海米、金钩、开洋，是用鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾等加工的熟干品。虾米是著名的海味品，有较高的营养价值据测定每一百克虾米含蛋白质58、1克，脂肪2、1克，糖类4、6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13、1毫克，还有多种维生素等。
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁富含蛋白质、钾、碘、镁、磷等营养物质，因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
虾米和红枣一起吃了有什么反应
会中毒。
原因：
1、虾米外壳存在虾皮，而虾皮不可与红枣同吃。
2、红枣与虾皮同吃会中毒。食用过量红枣中的维生素可能将虾中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），引起中毒。
3、现代医学认为，大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。大枣的维生素C含量很高，每100克鲜枣肉中含量超过400毫克，有人称其为“天然维生素C丸”，有抗氧化和抗衰老的作用。但二者同吃会中毒。
虾米和什么搭配起来煲汤
虾米可以和鸡蛋搭配煲汤，需要材料有：紫菜3张、鸡蛋2个、高汤4杯、虾米25克温水胀发，盐1茶匙、香油少许、水淀粉少许，步骤如下：
1、高汤放锅内煮开，改小火，加入盐、虾米；
2、鸡蛋打散，加入少许水淀粉调匀，汤煮滚时淋入，待蛋花浮起时改小火；
3、将紫菜撕小片放入汤内，立刻熄火盛出，滴入少许香油即可完成。
虾米和虾皮哪个含钙高
虾皮营养丰富,钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克),素有“钙的仓库”之称,虾皮还具有开胃、化痰等功效。但需注意的是,正是因为虾皮含钙高,因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石。
每百克虾米含钙量高达120毫克。
单纯从含钙量讲，虾米远不如虾皮。不过虾米的营养比虾皮更加丰富，所以可以给宝宝虾皮虾米换着吃更好呢
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