水炒蛋的做法营养价值
水炒蛋的做法营养价值
时间：2022-09-25 04:17:13 常识 我要投稿
相关推荐水炒蛋的做法营养价值
水炒蛋的主料：鸡蛋；
水炒蛋的配料：火腿、洋葱、盐、葱、清水；
水炒蛋的做法：
1、鸡蛋打入大腕中，倒入蛋液总量的4分之一的清水，搅拌均匀后待用。
2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。
3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。
4、成品。
养生之道温馨提示：
1、鸡蛋一定要搅拌均匀，建议用打蛋器。
2、添加水的量以蛋液四分之一为最佳。
3、炒鸡蛋的火不宜过大，中小火最佳。
4、翻炒方式以使用锅铲从锅子外侧向内慢推，其他蛋液再次定型后进行第二次。吃出健康：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
美食禁忌：
鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
鸡蛋与红薯相克，同食更加不易消化；
鸡蛋与味精相克，会造成谷氨酸摄入过量，对消化及神经系统不好。鸡蛋与豆类相克
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2、锅中倒入少许水，加热至锅底开始冒泡时倒入蛋液，转中小火用锅铲慢慢从外向内推，直至全部定型。
3、倒入火腿末与洋葱末继续翻炒1分钟，出锅前加入盐巴与香葱末拌匀均即可。
4、成品。
养生之道温馨提示：
1、鸡蛋一定要搅拌均匀，建议用打蛋器。
2、添加水的量以蛋液四分之一为最佳。
3、炒鸡蛋的火不宜过大，中小火最佳。
4、翻炒方式以使用锅铲从锅子外侧向内慢推，其他蛋液再次定型后进行第二次。吃出健康：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
美食禁忌：
鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
鸡蛋与生葱、蒜相克，葱蒜与鸡蛋在性味与功能上皆不合。
鸡蛋与豆浆相克，降低了营养价值。
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