丁巳月的健康秘诀：自制朝鲜冷面
丁巳月的健康秘诀：自制朝鲜冷面
最近天气越来越热，很多人开始出现肠胃不适、口苦口干的症状。这时候，一碗朝鲜冷面简直就是救星！荞麦面做的冷面，酸甜适口，既能泄去燥火，又能补脾胃、肝胆和肺肠。
说到冷面，我可是个狂热爱好者，从国内吃到加拿大，真是百吃不厌。不过，外面的冷面总觉得少了点什么。于是，我开始自己在家做冷面。试了各种牌子的自制冷面，口感最好的还是这款，价格也不贵，一包能做四碗。在韩国超市买只要$8.99或者$7.99，有时候华人超市还能便宜到$6.99。
做冷面的步骤其实很简单：先在碗里倒入冷面汤料（液体的有4袋），用开水冲开。然后煮面条，煮到用筷子一捞就断的程度就可以了。煮好后用密网漏勺捞出来，再用冷水冲干净，不要有粘汤。接着把面条放入之前冲开的汤汁中，因为面条用冷水冲过，刚好能将热汤汁降温，让汤汁变成温汤，不会伤脾胃。
如果你喜欢吃辣，可以加点自带的芥末油。不过，丁巳月火旺，建议不要搭配辣白菜，可以配一些不辣的小菜和水果，比如把梨切成细条。这样既能解馋，又能保持身体健康。
总之，朝鲜冷面不仅美味，还能在丁巳月帮你保持身体健康。赶紧试试吧！
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