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低升糖指数食物有哪些

泰然健康网
2024-12-12 19:06

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张人玲主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37升糖指数低的食物升糖指数一般指食物进入体内两个小时之内，使血糖升高的速度，一般与葡萄糖进行对比。1、蔬菜类：升糖指数低的食物主要有蔬菜类，包括油菜、白菜、青菜、菠菜、柿子椒、莴笋、菜花、芹菜，这些新鲜的蔬菜，升糖指数都非常低，这些食物膳食纤维丰富，维生素含量非常高，升糖指数很低；2、水果类：部分水果的升糖指数也不是很高，包括苹果、梨、橘子、橙子、柚子、猕猴桃、百香果、火龙果、西瓜、枇杷、草莓等；3、主食类：在碳水化合物方面升糖指数比较低的主要是杂粮、粗粮，包括小米、玉米、荞麦、燕麦、高粱，这些食物升糖指数低，饱腹感强。对于精米、精面，食用这种食物升糖指数比较低。一般对于糖尿病患者以及需要减肥的患者，最好选择一些升糖指数低的食物进行食用，饱腹感强，容易控制住体重，而且饮食也容易控制住。对于要减肥和肥胖型2型糖尿病的患者，多食用低升糖的食物再加上运动，对于患者的减肥十分有利。鲁梅花主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37低升糖指数的食物有哪些低升糖指数的食物常见有部分谷类、蔬菜类、果仁、精瘦肉、菌类等，其均属于低升糖指数食物。升糖指数的概念即食物进入人体内2个小时内相对升高血糖的速度，以葡萄糖为100，超过70是高升糖指数，若<55是低升糖指数。日常中如大米、小米、高粱米、玉米等谷类属于低升糖指数，此外如各种蔬菜、果仁、牛肉、羊肉、猪瘦肉等也属于低升糖指数食物。在日常中吃谷类时可能担心多吃谷类淀粉后血糖很高，但在烹饪谷类时一定要注意烹饪方式，烹饪方式不同会影响升糖指数。粥煮得越烂其升糖指数越高，所以很多糖尿病病人尽量不喝粥，因为喝粥会快速升糖。所以除了注意各种升糖指数食品外，还要注意其烹饪方式。王薇主任医师首都医科大学附属北京安贞医院三甲全国第50升糖指数低的主食"升糖指数比较低的主食包括燕麦片、稀饭、胚芽米、全麦面包等，因为这些食物进入人体之后分泌的碳水化合物浓度比较低，对人体自身内的血糖的浓度和胰岛素的分泌影响程度就会比较小，升糖指数就会比较低。n多进食这样的食物，可以有效的控制从食物当中摄取的糖的含量，降低血糖过高引起的症状，控制血糖，增加降糖药物的有效作用，从而起到预防血糖过高导致各种并发症的作用。同时，麦片、胚芽米中还含有多种维生素，可以有效的帮助人体将外周血液循环当中的脂肪因子，转移到肝脏进行代谢，可以起到维护血管弹性、尽可能恢复人体正常代谢、降低血糖的作用。"胡伟主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37西瓜的升糖指数"西瓜的升糖指数为73，西瓜属于升糖指数偏高的水果，吃了以后血糖能够快速升高。但是西瓜的优点是含糖量低，一会儿血糖就下去了，西瓜主要是含有的水分。水果或其他的食物对血糖的影响主要有两个指标：一个是升糖指数，反应升糖的快慢；另一个是糖负荷，就是含糖量。对于糖尿病患者，水果或其他的食物选择上，，首先要看含糖量，因为含糖量高，虽然升糖指数并不高，但血糖逐步升高，持续的时间更久。对于水果或其他食物在选择上既要看升糖指数，同时要综合含糖量。西瓜虽然升糖指数比较高，但是通过控制西瓜的摄入量，就能够保证避免吃了西瓜以后对血糖过大的影响。"张人玲主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37土豆的升糖指数"土豆的升糖指数是60-66，土豆的碳水化合物含量为20%-25%左右，比起精米、精面，土豆的升糖指数还是属于中等程度。减肥的患者以及糖尿病患者，每天最好吃一顿杂粮、粗粮，包括小米、玉米、荞麦、燕麦、土豆、红薯，这类食物的膳食纤维丰富，升糖指数相对精米、精面要低，饱腹感强。n患者食用了这类食物以后由于饱腹感强，容易控制住饮食，很容易达到减肥以及糖尿病患者的饮食控制标准。比起精米、精面，精米、精面升糖指数高，饱腹感又弱，膳食纤维含量也比较少，所以杂粮对于普通公众以及糖尿病患者、减肥的患者，都是十分有利的。"罗莉主任医师安徽医科大学第一附属医院三甲全国第75蔬菜升糖指数"绿叶蔬菜的升糖指数通常是在25左右，通常升糖指数在30以下的食物都称之为低升糖指数值的食物，所以人体在摄入绿叶蔬菜时都比较安全。四季豆、青椒、茼蒿、青菜、空心菜等，升糖指数都在25左右，所以对于血糖并不会造成太大影响。n要注意很多患者会将玉米、南瓜，以及其他的粗粮归为蔬菜，这些食物它的升糖指数较绿叶蔬菜而言大大升高。南瓜的升糖指数会达到65，玉米的升糖指数会达到70，所以在进食这些食物的时候，一定要注意不可摄入过多，以免导致对餐后血糖水平造成影响。"王芳主治医师中南大学湘雅三医院三甲全国第73梨的升糖指数多少梨子的升糖指数在36左右，属于低升糖指数的水果，对糖尿病患者而言，可以适当食用。升糖指数指某种食物升血糖的能力和速度，升糖指数越高，对血糖的影响越大，升糖指数越低，对血糖的影响较小。糖尿病患者选用食物时，可以对照升糖指数表进行选择。多吃升糖指数低的食物，少吃升糖指数高的食物，甚至可以将升糖指数高和低的食物进行搭配，综合升糖指数。梨子的升糖指数是36，<55属于低升糖指数。升糖指数如果在70以上，属于高升糖指数，则尽量避开。升糖指数高的食物，升糖指数70以上，例如馒头、稀饭等，升血糖的速度较快，容易吸收，并且含糖分较高，要尽量少吃。而升糖指数低的水果，如含酸性成分多的山楂、梨子，还有猕猴桃、柠檬、柚子等，升糖指数相对偏低，对糖尿病患者而言可以适当食用。因此，判断食物升血糖的能力，不光是含糖分的多少，更重要的是要观察升糖指数。胡伟主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37南瓜升糖指数"南瓜的升糖指数是75，属于中等的升糖指数食物。升糖指数是反映食物提高人体血糖的即时效应，反映的是食物对血糖升高的影响程度。南瓜升糖指数和葡萄糖相比，葡萄糖是100，南瓜的升糖指数是75。血糖指数仅仅是参考，更关注的是食物的含糖负荷量，而南瓜含糖负荷量是6.5，也就是100g里有6.5g糖。如果参考升糖指数和糖负荷，强调的是糖的量，也就是含糖负荷，再考虑所谓的升糖指数。n另外，南瓜既可以作为主食，也可以作为蔬菜，人体适量食用有帮助，糖尿病患者也可以适量食用。但不是选择所谓升糖指数越低的食物越好，在控制总热量的时候，选择食物的关键是平衡膳食、食物多样化。如果认为升糖指数越低越好，并主要食用少数几类食物，结果必然会导致食物单一化，对人体不利。南瓜可以做成粥，也可以蒸着吃，但是要注意量，另外可以结合其他的蔬菜，结合食用、交替食用，对人体更加健康。"张人玲主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37升糖指数是指什么升糖指数也称之为血糖生成指数，一般是以50g碳水化合物为标准，其升高血糖的面积与其他食物进行比较。低升糖指数一般是指升糖指数在0-50，50-70称之为中升糖指数，超过升糖指数70的称之为高升糖指数的食物，这些食物主要包括米饭、面条、馒头、油饼、油条、油炸食品、膨化食品，以及肥肉，这些食物的升糖指数都是超过70。另外有些水果的升糖指数也很高，包括香蕉、菠萝蜜、榴莲、大枣。对于要减肥和糖尿病的患者，一般食用上述食物时要注意，通常都是选择中升糖指数或者升糖指数低的食物来进行食用，尽量少食用升糖指数高的食物，这样血糖容易产生波动，对于减肥和糖尿病的患者都十分不利。糖尿病患者吃水果以及吃的主食，都要选择低升糖指数，包括杂粮、粗粮，水果也要选择苹果、梨、橘子、橙子，升糖指数低、含糖量少的食物来进行食用。曹雪霞副主任医师首都医科大学宣武医院三甲全国第37枇杷升糖指数多少枇杷主要有清热解毒、润肺止咳的作用，糖尿病患者是否能吃应取决于升糖指数。升糖指数，一般指100g的水果里含糖量。对于枇杷来说，应该是在20%-40%。因为不同的品种有所差异，但基本上是在50%以内，算较低的升糖指数。对糖尿病的患者来说，可以适当吃枇杷，包括养阴生津、润肺止咳或者止咳嗽的功能。对于很多糖尿病的患者，本来就会有肺热或者口干舌燥，有止咳嗽的作用，可以吃枇杷。虽然枇杷的升糖指数不是很高，糖尿病或血糖高的患者可以吃，但是不建议吃得太多。一般在血糖控制较好的时候，可以适当吃。另外尽可能躲开进餐时间，可以在两顿饭之间少量吃枇杷，影响应该不太大。但是如果一次过量或大量摄入，虽然升糖指数不是很高，但是也会对血糖造成影响。而枇杷的升糖指数应该是在20%-40%，属于升糖指数不是很高的水果。