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我国功能食品市场需求现状分析

泰然健康网
2024-12-12 19:45

内容提示：我国功能性食品在形态上，主要以方便取食片剂( 胶囊) 为主，约占92.6%; 在功能方面，主要以特殊功能性食品为主，如具有免疫调节、调节血脂和血糖和延缓衰老功能的功能食品占77%。这表明我国功能食品的生产还是以特殊功能食品为主。另外，适用于成年人的功能性食品约占64.6%，说明专为成人设计的功能性食品比较受青睐。

我国功能食品行业兴起于80 年代，其发展大体经历了3 个阶段。第一代产品包括各类强化食品，该类产品的保健功能是根据添加其中的各类营养素和其他有效成分的功能来推断的，未经任何实验进行验证。第二代产品是指经过人体及动物实验证明其具有某项生理调节功能，现在市场上大部分保健品为此代产品。第三代产品除证明该产品具有某种生理功能外，还需查明具有该功能的功能因子结构、含量、作用机理及此功能因子在食品中应有的稳定形态。

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近些年来，由于人们的饮食向精细型、高热量发展，加上工作压力大，缺乏锻炼等原因，糖尿病、高血压、心脏病、肥胖甚至抑郁症等疾病的发病率逐年提高。因此，人们开始注意到饮食结构和食品成分的重要性，对具保健作用的功能食品的需求越来越多。

桂捷等对上海地区功能食品的消费状况进行调查发现: 我国功能性食品在形态上，主要以方便取食片剂( 胶囊) 为主，约占92.6%; 在功能方面，主要以特殊功能性食品为主，如具有免疫调节、调节血脂和血糖和延缓衰老功能的功能食品占77%。这表明我国功能食品的生产还是以特殊功能食品为主。另外，适用于成年人的功能性食品约占64.6%，说明专为成人设计的功能性食品比较受青睐。

市场调研显示，我国比较规范的功能性食品厂家有4000 多家，但其中2 /3 以上属于中小企业。上市公司不足6 家，年销售额达到1 亿元的不足18 家，且还存在质量参差不齐、产品开发滞后、缺乏具有国际竞争力的大品牌等问题，这使我国的保健品很难打入国际市场。2000 年以来，政府出台了一系列的监管、规范措施，消费者也变得更加理性、成熟。根据人民生活水平和健康产业发展程度推算，我国功能食品的市场潜在规模应达2000 亿元人民币，但2007 年销售额仅约为600 亿元，据专家预测，2010年，我国功能食品销售可达1000 亿元。另外，新医改方案把预防和控制疾病放在了首位。这表明政府已经充分认识到了“治未病”的重要性，并将在这方面持续加大公共财政和人力资源的投入，8500 亿元中的20%将用于公共健康教育，国民健康素质的提高将表现在健康意识的大幅提升和保健消费预算的增加。这使功能食品行业尤其是具保健功能的产品具有更广阔的发展前景，也成为投资者、业内人士普遍关注的热点。

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