文成糯米莳特征特性及栽培技术要点
《中国农技推广》 2018年04期
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文成糯米莳特征特性及栽培技术要点
金再欣 郑华 赵琴琴 蒋加勇 柳小栩 开通知网号
【摘要】：<正>文成糯米莳是普通莳药(山药)品种的一个地方亚种,又称糯米薯、糯米山药等,是被子植物门,单子叶植物纲,薯蓣科莳药属一年生缠绕藤本植物,既有莳药的醇香味又有糯米的甜腻口感,是浙江文成药、菜两用的地方性特色蔬菜品种,已有800多年种植历史。文成糯米莳以块根或圆柱状根供人们食用,肉质黏性强、香糯黏滑,含有多种维生素、矿物质和氨基酸等营养成分,其内含的花青素具有良好的抗氧化、清除自由基的作用,能增强人体免疫力,药用价值较高。
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