食品添加剂到底有危害吗！
中日美欧食品添加剂知多少？
文‖杜博
导读——对于食品添加剂大家要理性对待，正确看待。
实际上比食品添加剂毒性大的食品有很多——反式脂肪酸食品，转基因食品，农药化肥食品，烟酒西药等等。
杜博说句最理性的话：维生素你认为安全吧，如果按照微克摄入对人体好，您一次下去吃它几十克试试——也不照样中毒吗！
杜老师提示您——
每天吃的食品添加剂食品，尽可能做到不叠加，相对还是安全的。
中国
中国允许合法添加的食品添加剂有约2300多种，并严禁使用莱克多巴胺(瘦肉精)等。
欧盟
欧盟允许合法添加的食品添加剂有约1529多种。
日本
截至2018年，日本允许合法使用的食品添加剂共有1635种，包括指定添加剂455种，既存食品添加剂365种，天然香料611种，一般食品添加剂104种 。
此外，日本对食品添加剂的管理也有一些具体规定和限制。例如，食品包装上只能写明添加剂的用途和豁免标示，而不是具体列出所有添加剂的名称。
这些规定旨在确保食品添加剂的安全使用，并减少消费者的误解。
美国
美国目前允许直接使用的食品添加剂种类超过4000种。
监管法规和标准
美国的食品添加剂监管法规主要依据联邦法典21 CFR Part 73、74、170-178、180、182、184和186章，这些章节详细规定了添加剂的定义、分类、使用范围和使用量等要求。
此外，美国FDA(食品和药物管理局)还通过GRAS (Generally Recognized as Safe)认证来评价食品添加剂的安全性。
常见食品添加剂及其安全性评估GRAS认证是FDAQ评价食品添加剂安全性的重要指标。例如，面粉增白剂被认为是一般公认的安全类添加剂。这些法规和标准确保了食品添加剂在生产和使用过程中的安全性和合规性。
#理想认识食品添加剂的安全性与潜在健康
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