牛奶中的蛋白质含量通常较高。每100毫升牛奶大约含有3克蛋白质，对于需要补充蛋白质的人群来说，牛奶是一种不错的选择。
牛奶中的蛋白质主要由酪蛋白和乳清蛋白组成，这两种蛋白质都含有人体必需的氨基酸。酪蛋白在牛奶中占比较高，而乳清蛋白则含有更多的必需氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。牛奶中还含有免疫球蛋白、乳铁蛋白等生物活性蛋白，这些蛋白质对人体免疫功能和健康都有积极作用。在补充蛋白质时，除了牛奶，还可以选择鸡蛋、肉类和豆制品等食物。需要注意的是，不同人群对蛋白质的需求不同，应在医生指导下合理摄入蛋白质。
在选择牛奶补充蛋白质时，建议选择新鲜、无添加剂的牛奶，并注意适量摄入，以免过量摄入导致消化不良等问题。
