由于河南怀庆所产山药比较出名,所以山药又称怀山药。山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效,是一种药食同源的食品,所以山药煮水有益气养阴、补脾、肺、肾的作用。
中医认为,怀山药性平、味甘,归脾、肺、肾经,有很好的补益作用,对于患有四肢倦怠乏力、不思饮食、食后腹胀、大便稀稀、泄泻等症状都有治疗作用,所以怀山药煮水喝既能补脾气,又能补脾,还能起到止泻的作用。另外,对肺气虚引起的咳嗽气喘等症状,怀山药煮水喝也有很好的效果。此外,做山药煮水能起到补肾的作用,还能改善因肾虚导致的夜间尿频、男性遗精、妇女白带过多等症状。同时,怀山药中含有多种对人体有益的酶类物质,如淀粉酶、氧化酶等,对食品的消化和吸收有很好的促进作用,怀山药中富含含纤维成分,对改善胃肠道蠕动有很好的效果。另外,怀山药里面也含有粘液蛋白,粘液蛋白可以改善微循环,防止血脂在血管壁沉积和调节血糖。同时,怀山药中所含的维生素C,具有调节人体免疫力、提高身体新陈代谢的功效,还能有效地清除体内的自由基。
用山药来煮水喝可以起到很好的作用,但是要注意怀山药煮水并不适合所有人。山药具有养阴的功效,可以促进人体内的湿邪,导致肢体沉重、困倦、口周粘腻、肢体浮肿、大便粘滞不爽等症状,同时还会出现舌苔厚腻的现象,所以体内有湿邪不适合喝怀山药煮水。
