今天懂吃拓吃来聊聊一款夏日特饮,冷萃咖啡的做法,自带小清新,保证让你喝完直呼“哇塞”!
炎炎夏日,手里握着一杯冰凉的冷萃咖啡,轻轻抿一口,那丝滑细腻的口感仿佛能瞬间带走所有的燥热与疲惫。
没错,冷萃咖啡就是这样一种神奇的存在,它不像热咖啡那样热烈直接,却有着自己独特的温柔与深邃。
咱们先得搞清楚冷萃咖啡的基本操作。别担心,它比你想象的简单多了!
1. 准备材料:
精选咖啡豆(稍后揭秘哪种最好)、纯净水(最好是过滤水)、密封容器(玻璃瓶最佳,环保又健康)、滤纸或滤网(用来过滤咖啡渣)。
2. 研磨咖啡豆:
选择中等偏粗的研磨度,这样既能保证咖啡液顺畅滴滤,又能保留足够的咖啡风味。记住,冷萃咖啡需要的是慢工出细活,所以别心急哦!
这款冲泡一体手摇磨豆机,其独特的设计融合了研磨与冲泡的双重功能。
内置的精密研磨系统,能够根据个人口味调整粗细度,无论是意式的浓郁醇厚,还是滴滤的清新雅致,都能轻松驾驭。
而研磨后的咖啡粉,直接落入下方的冲泡装置中,一键操作,即可享受从研磨到冲泡的完整体验,无需繁琐转移,保留了咖啡最纯粹、最新鲜的风味。
更令人称道的是,这款手摇磨豆机采用了易于清洁的水洗设计,使用后只需简单冲洗,还能研磨红豆绿豆等食材。
3. 混合与水:
将研磨好的咖啡粉均匀铺在容器底部,然后缓缓倒入纯净水,水与咖啡粉的比例大约是1:8到1:10之间,根据个人口味调整。轻轻搅拌几下,确保咖啡粉充分浸润。
4. 冷藏静置:
这是最关键的一步!把装有咖啡粉与水的容器密封好,放入冰箱冷藏室,静待12至24小时。这期间,咖啡中的香气和风味物质会慢慢释放到水中,形成独特的冷萃风味。
5. 过滤享用:
时间到啦!用机器自带的滤网过滤掉咖啡渣,一杯清澈透亮的冷萃咖啡就完成啦!根据个人喜好,可以加入冰块、牛奶、糖浆或是柠檬片,让口感更加丰富多样。
说到冷萃咖啡的灵魂,咖啡豆,选择可大有讲究!一般来说,中浅烘焙的咖啡豆更适合冷萃,因为它们能保留更多的果香和酸质,与冷萃的清新口感相得益彰。
这款来自埃塞俄比亚的豆子以其明亮的果酸、花香和柑橘调著称,冷萃后更是清新脱俗。
慧兰豆以其均衡的风味和柔和的酸度闻名,冷萃后口感圆润顺滑,带有淡淡的坚果和巧克力余韵,是冷萃爱好者的不二之选。
巴西豆以其低酸度、高醇厚度著称,冷萃后展现出丰富的焦糖和坚果风味,适合喜欢浓郁口感的朋友。
每个人的口味都是独一无二的,不妨多尝试几种不同的咖啡豆,找到最适合你味蕾的那一款。
冷萃咖啡虽然制作过程简单,但耐心和等待是不可或缺的。好味道值得等待。
储存时记得密封好,放入冰箱冷藏,最好在3-4天内饮用完毕,以保持最佳风味。
尝试不同的冲泡比例和研磨度,找到属于你的专属冷萃配方吧!
冷萃咖啡的正确做法#夏日狂欢购物节#
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