生酮好物推荐｜咖啡雪糕&防弹咖啡
生酮好物推荐｜咖啡雪糕&防弹咖啡
最近发现了一个超棒的生酮好物——鹰集的棒棒咖啡棒！这个神器冷热水都能泡，内含50%的现磨咖啡豆和50%的咖啡冻干粉，做防弹咖啡的时候省去了磨豆子和煮水的麻烦，简直是为忙碌的上班族和学生党量身定做的。
☕️我买的是肯尼亚AA，直接在杯子里倒入淡奶油或椰浆，再加点冷水，把咖啡棒放进去搅拌几下就溶解了，一杯防弹咖啡就搞定了！泡得越久，味道越浓郁。特别适合那些没有太多时间的人。
如果你喜欢冰美式，直接把咖啡棒放进加了冰块的凉白开里，一杯冰美式就出来了。
最近天气太热了，特别想吃雪糕，于是我就想着做个咖啡味的雪糕来尝尝。材料很简单：淡奶油或浓椰浆（100毫升）、生蛋黄（1个）、鹰集咖啡棒、代糖（根据咖啡浓度来加糖）。
步骤也很简单：
1⃣️先把淡奶油和蛋黄搅打均匀，倒入锅里小火加热，不断搅拌。这里可以用咖啡棒来负责搅拌功能。等咖啡析出差不多了，把咖啡棒放一旁，加入代糖，继续搅拌至浓稠状。
2⃣️把加热好的糊糊倒入模具或纸杯里，放入冰箱冷冻4小时以上。如果你想做外层的巧克力脆皮，可以融化90%以上的巧克力和黄油（2:1），加入适量代糖拌匀，倒入纸杯。冻好的雪糕脱模后，放入巧克力混合液里，因为雪糕温度低，所以拿起来后很容易会凝固住。
这个方法做出来的咖啡雪糕真的超级好吃，既有咖啡的香浓，又有雪糕的清爽，简直是夏日必备！赶紧试试吧！
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