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iBesAngel Coffee班萃咖啡粉以冷萃冻干工艺成为现象级产品

泰然健康网
2024-12-13 02:10

数据显示，以咖啡粉为代表的速溶咖啡在中国的消费量中占比超过70%，它凭借着饮用方便等特点正在受到越来越多人士的欢迎。然而，受生产工艺等因素影响，目前市场中的咖啡粉产品良莠不齐，其中不乏众多使用了“科技与狠活”的产品类型，对饮用者健康产生潜在影响。在消费者越发注重咖啡品质的背景下，iBesAngel 班萃冷萃冻干纯咖啡粉这类产品凭借着出色的品质开始在市场中走俏。

相关业内人士表示，市场中的咖啡粉“水很深”，如果消费者缺乏专业的知识，很容易购买到品质不佳的产品。在诸多的乱象中，使用各种添加剂是一些厂商比较常用的手段，市场中有大量的“三合一”产品，这类咖啡粉中一般都会添加植脂末、糖精、奶精、防腐剂等，尽管喝起来其口味不错，但长期饮用这种产品会对健康产生较大的危害。此外，不少厂商为了压缩成本，使用品质较差的咖啡豆源，这些咖啡豆大多来自于云南、越南、巴西等地，更有甚者还会使用任何风味的罗布斯塔豆，此类豆源的特点是口味较差。

值得关注的是，咖啡粉的生产环节也大有学问，目前大部分的咖啡粉生产商都是采用高温热萃和高温喷雾干燥的工艺，在生产过程中，咖啡豆中所含有的令人愉悦的香气物质会流失掉，失去咖啡豆的自身风味。这些产品在外观上和优质产品并没有太大差别，再加上添加了化学调味剂，非专业人士也难以在口感上进行甄别。

随着消费者对咖啡产品品质要求不断提升，咖啡粉品质提升成为了重要课题，iBesAngel 班萃冷萃冻干纯咖啡粉在这样的市场环境下应运而生，它通过对咖啡粉生产环节的全方位把控，确保向消费者呈现卓越品质。豆源方面，iBesAngel采用的原材来自埃塞俄比亚、中美洲以及哥伦比亚，而瑞某幸所使用的豆源则来自于巴西、云南等地，隅某川则标明豆源来自于巴西。iBesAngel的优秀豆源使得产品品质更加纯正，比如其粉色产品具有天然的花香、热带水果香气，饮用感更好。

萃取工艺方面，iBesAngel经8-12小时冷萃，保留更多风味、减少苦涩，搭配各种奶品都可获得更加浓郁丝滑的口感。随后零下40℃冻干，真空冷冻干燥锁住香气，冷水热水超快溶解，持久锁鲜饮用方便，随时随地想喝就喝。而市面上很多大牌品牌则采用的喷雾干燥，这种工艺由于是高温成粉，咖啡豆中易挥发的风味成分也会蒸发流失，因此口感不及冻干工艺。

众多的消费者称，iBesAngel 班萃冷萃冻干纯咖啡粉非常有特点，在灯光下观察产品，会发现结晶部分一闪一闪，堪称是一种视觉享受。开盖就能闻到扑鼻而来的香气，饮用后更会感觉到奔放的、浓郁的热带水果香气，同时还有巧克力、坚果、可可等味道。目前，iBesAngel 班萃冷萃冻干纯咖啡粉正在凭借着其出色的品质，征服越来越多消费者挑剔的舌尖。