朋友说是可以开店的咖啡配方附果酱...@料理厨神的动态
朋友说是可以开店的咖啡配方附果酱做法
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山楂酱
食材
鲜山楂300g 柠檬1颗
盐适量 细砂糖150g
步骤
1鲜山楂洗净去核切块，盐水浸泡防氧化。
2山楂加水入锅煮沸，水量没过山楂即可。
3倒入破壁机打成泥，回锅继续小火加热。
4加柠檬汁和细砂糖不停搅拌，浓稠即可。
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山楂气泡咖啡
食材（500ml杯体1杯量）
山楂酱适量 气泡水适量 咖啡液30ml
冰糖葫芦1串 冰块适量 脆啵啵适量
步骤
1舀2勺山楂酱铺底，倒入适量脆啵啵。
2加入八分满冰块，摆上一串冰糖葫芦。
3倒八分满气泡水，再淋上咖啡液即可。
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TIPS
1因为山楂酱有甜度，气泡水就尽量用无糖的吧，我用七喜会让这杯咖啡偏甜一些。
2自制山楂酱大概可保存一周，尽快吃完。
3加脆啵啵是为了丰富口感，没有可不加。
4用的冻干咖啡，意式浓缩应该会更好。
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Thanks for Reading ♂
收藏夹里也已经分好类啦
有需要的朋友可以自行翻阅噢
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