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据健康时报报道，2024年3月，宁波大学、宁波市疾控中心等研究人员在著名期刊《营养素》（Nutrients）上发表的一项研究显示，摄入豆制品或大幅降低癌症风险。
其中大量摄入豆制品、豆腐、豆浆分别与癌症风险降低31%、22%、25%相关。然而，发酵豆制品、酱油、纳豆、豆酱等不能降低癌症风险。具体来说，每天增加150克豆制品，与癌症风险降低35%相关，每天增加100克豆腐，癌症风险降低32%，每天增加30克豆浆，癌症风险降低46%。
2023年3月，西南医科大学附属医院、华西医院的研究人员也在期刊上发表的研究显示，与大豆摄入量较低的人相比，大豆摄入量较高的人患糖尿病、心血管疾病、冠心病、中风的风险分别降低17%、13%、21%、12%。
中国营养学会在2024年的全民营养周期间明确提出，常吃大豆及其制品对儿童生长发育有益，可降低成年人心血管疾病、乳腺癌、绝经后女性骨质疏松等发病风险，还有助于老年人延缓衰老、延缓肌肉衰减，健脑益智、预防老年痴呆。
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