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豆制品糖友不要随便吃，3吃3不吃，健康又营养

泰然健康网
2024-12-13 03:05

△阅读本文前，请您先点击上面的"关注"，以便您收看到最新的文章！感谢大家阅读，欢迎留言评论。豆腐、豆皮、豆干、豆浆、腐乳、臭豆腐等都是我们生活中常见的豆制品，豆制品不仅口感好，还能为身体提供优质的植物蛋白，可以说是我们生活中的优质食物，尤其是糖友更应该多吃些豆制品，豆子中含有大量的纤维素,有助于抑制餐后的血糖上升，且豆子中含有肽类成分，能够使脂肪快速的分解；大豆异黄酮是一类天然降血糖成分有助于降低血糖反应的作用。虽然豆类制品这么好，但是糖友也不能随便吃，遵循3吃3不吃，既健康又营养！一、适宜糖友3种豆制品 1.豆腐：豆腐是我们生活中常见的豆制品之一，属于低热量、低脂肪、高蛋白的食品，富含有多种蛋白质及丰富的矿物质、少量脂肪和碳水化合物，不含单糖和双糖，也不含胆固醇，特别适合糖友食用。其中含丰富的大豆异黄酮和大豆多肽有一定降糖功效，所以糖友可以经常吃一些豆腐，推荐每天食用量为100克。 2.豆干：豆干属于完全的蛋白产品，有身体所需要的8种氨基酸，且比例跟身体也是比较接近的，所以能够很好的被人体所吸收和利用。豆干中卵磷脂的含量是比较多的，这种物质能够除掉吸附在血管壁上面的胆固醇，从而防止血管硬化，能够预防糖友并发心血管疾病，对心脏起到很好的保护作用。推荐每天食用量为50克 3.豆浆：豆浆是由黄豆磨制而成的，其中含有丰富的植物蛋白以及磷脂，膳食纤维，大豆皂甙、大豆多糖、其他多酚类物质等。同时还含有丰富的维生素，比如维生素B1、维生素B2以及烟酸，多糖可降糖，膳食纤维促进肠道蠕动，排除毒素，所有常喝豆浆可以帮助糖友控制血糖，但是在喝豆浆的时候尽量不要放糖，不然就不会有很好的降糖效果。二、不适应适宜糖友的3种豆制品 1.臭豆腐：臭豆腐是经过发酵油炸而制成的豆制品，闻着臭吃着香，是很多朋友热衷的小吃之一，但是油炸过程需要很多油脂，摄入过多会造成血糖波动，建议糖友尽量不吃。 2.腐乳：腐乳是用较多的盐把菌腌到难以生存的程度，再加入含有香辛料、糖、辣椒、红曲、醪糟之类各种配料制成的调味汁制作而成的。因加入了过多的盐分，糖友常食会造成细胞内外渗透压差，易出现心脑血管疾病及血糖波动，故建议尽量不要食用。 3.豆皮：豆皮叫、腐衣，是将磨成豆浆经过烧煮后，凝结干制而成的一种汉族传统的豆制品。豆皮中富含植物蛋白、纤维素、钾、钙以及铁等微量元素，也是一款不错的豆制品，但因经高温烧煮，相比其他豆制品更易消化、易吸收。并且其中豆腐皮的脂肪含量比豆腐高，糖友常食易造成脂肪堆积，建议糖友少吃或者不吃。温馨提示：豆腐、豆干、豆皮虽营养丰富，但因富含蛋白质，糖尿病肾病的患者不要吃奥！否则有可能引起疾病加重。好了，今天的科普就到这里，如果喜欢本文请关注我，日后会继续为大家分享相关知识。

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