国人钙稀缺已经不是什么秘密了,根据有关调查数据:中国人每天平均摄入钙不足400毫克 ,离《中国居民膳食指南》推荐的800毫克差得实在是有些多。
很多人戏言:那也只能这样了,谁叫咱们都不爱喝牛奶呢?
不爱喝牛奶当真是容易缺钙?
其实不光是中国人,整个亚洲地区的人都是不擅长喝牛奶的,有75%以上,都存在乳糖不耐受的情况。主要原因就是我们体内的乳糖酶进化太慢了!
这种缓慢进化主要和我们历史上农耕文明有关,不像游牧民族,喝奶吃肉是家常!这也导致今天我们很多人喝点牛奶就腹泻,腹胀、腹痛、放屁、恶心等。
100g牛奶中的钙含量大约是100-200mg,也就是说,如果每天喝牛奶250g,大约可以摄入300mg的钙。再加上我们从日常饮食中还可以额外摄取300-400mg的钙,按理说满打满算也能凑够700mg。
这么看来,不爱喝牛奶的同时,还不注意另外摄取,的确容易缺钙!
不用执着,
这些食物也可以补钙!
牛奶是补钙的最佳来源这是不可否认的,主要是因为除了含钙,牛奶中还富含磷和镁,这两种矿物质也让牛奶中的钙更容易吸收。可见只要是能被吸收,补钙其实不一定要执着于牛奶。
生活中还有很多食物也是可以补钙的!
酸 奶
不喜欢喝牛奶或者乳糖不耐受的朋友可以选择酸奶来补钙。 酸奶和牛奶的补钙能力是不分上下的,如果一定要做个比较,其实酸奶补钙效果更好!并且酸奶当中含有的乳酸菌, 能够调节肠道菌群, 可以让身体更容易吸收钙元素一些。 不过如果患有糖尿病,尽量选择低糖或者无糖的酸奶,以免引起血糖波动!
豆制品
《食品安全国家标准》曾经对豆制品中的钙含量进行过测量,结果表明,豆腐干是含钙量最高的豆制品,每100g的豆腐干钙含量高达652mg,是第二名北豆腐的6倍!而内酯豆腐和豆浆的钙含量还不足20mg/100g。 所以想要通过豆制品补钙,坚持一个原则: “浓缩就是精华” !
绿叶蔬菜
几乎所有的深绿色蔬菜含钙量都不低,比如绿苋菜、菠菜、木耳菜等,钙含量都有150-180mg/100g,但由于绿色蔬菜中大多都是结合性钙,同时含有草酸,这两个因素都会影响钙的吸收,所以 建议吃之前,用热水焯一下,可以让钙更充分地被吸收!
鱼虾海鲜
鱼类的含钙量大约50-150mg/100g,而贝类食物含钙量高于200mg/100g,也是不错的补钙食物,每天大约40-50g,一周280-350g即可! 这里提醒一下,不推荐吃虾皮补钙,虾皮虽然含钙量奇高,但是 虾皮中的钙其实是不易被吸收的, 主要是因为虾皮实在不易被消化!
坚果
最后提一下坚果,坚果虽然也可以补钙,但不建议作为主要的钙来源,可适量食用坚果如杏仁、榛子、开心果等,其含钙量相对较高。
我们介绍了这么多补钙食物,提到最多的就是“吸收”,可见不管是含钙量多高的食物,想要钙被消化吸收,最终沉淀在骨骼中,不光是吃这么简单。
补钙的同时还需要维生素D的加持,这点不光是食补,即便是钙补剂,也不能忽略的!
而我们的日常饮食中维生素D摄入不足是普遍问题,建议额外补充!其次也可以多到户外运动一下,阳光的照射也有助于维生素D的合成!
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