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国外生鲜农产品电子商务运营模式浅析.doc

泰然健康网
2024-12-13 03:27

国外生鲜农产品电子商务运营模式浅析　　摘要：随着中国电子商务环境的不断成熟，生鲜农产品被看成是电商发展的“蓝海”，发展前景广阔。本文通过对国外生鲜农产品的电子商务网站进行研究，分析其运营模式，并进行总结，对中国生鲜农产品通过电子商务方式进行运营提供借鉴意义。　　关键词：生鲜农产品;电子商务;运营模式　　近年来，随着中国电子商务环境的不断成熟，生鲜农产品被看成是电商发展的“蓝海”，迎来了良好的发展机遇。但由于生鲜农产品在物流中的损耗率过高，以及消费者更多的抱有传统消费观念等因素的制约，生鲜电商发展的过程中还有很多不足，需要从多方面做大做强。　　一、国外生鲜电商的运营模式　　（一）020模式　　美国生鲜电商Local Harvest整合了中小型农场、社区支持农业农场和消费者上下游资源，提供农场和消费者沟通的平台。消费者按照地图检索可以方便购买本地农产品，并向农场提出不同的农产品需求，本地的物流直接配送，通过这种方式降低了物流成本，将生鲜电商行业较难解决的物流和配送问题较为轻松的解决掉。Local Harvest还开发农场管理软件CSAware，供农场主使用，方便农场的日常管理，农场主可以更专业地指导生产。　　日本生鲜电商Cybird公司通过整合农户和消费者资源，建立了农户与消费者之间的交易平台，其服务对象主要是东京地区的家庭主妇。消费者通过公司网站可以从60个农户手中购买种类丰富的生鲜农产品，同时，Cybird公司每月在东京涩谷地区举办一次集市，消费者可以和农户面对面沟通，消费者可以了解生鲜农产品的生产环境及过程。这种从生产者直接到消费者的经营模式，减少了中间流通环节，使产品具有较大的价格优势。　　（二）平台运营模式　　Farmigo提出了“食物社区”的概念，它吸引地理位置相近的消费者加入“食物社区”。Farmigo为每个社区量身定制一个网页，提供当地加入Farmigo的农户信息，供社区消费者在线订购。食物社区的创建人、带头人，需要邀请至少20位亲朋好友加入食物社区，每两周发布一次食物需求征集信息。通过这种方式，相近区域的人可以足不户就享受新鲜的食品，并且比超市便宜20%-30%。　　消费者每周通过所属食物社区在Farmigo上“点菜”，当地农场针对同一社区的订单情况，每周定点配送一次，由消费者自己取回所订购的食物。通过食物社区团购，每周配送一次，消费者可以购买到新鲜、便宜、健康的食物，农场节省了物流配送成本和储存费用，做到了最大限度的节约。　　（三）C2B模式　　C2B 模式是指先有消费者需求产生而后有企业生产，即先有消费者提出需求，后有生产企业按需求组织生产。　　Relay Food就是一个典型的C2B模式的生鲜产品电子商务网站。对一些对新鲜食物情有独钟却没有时间采购的上班族来说，Relay Food提供了便捷的采购渠道。消费者晚上在线预订需要的食物，Relay Food告知农场主，以便提前准备，及时采摘。第二天，RelayFood定时将食物送到取货点，以便消费者自行领取，送货成本由消费者自己承担。RelayFood将取货点设置在公园或教堂等人员容易聚集的地方，增强了消费者对食物的信任度。　　为了保持食物的新鲜，留住客户，Relay Foods与当地拥有较高声誉的知名零售商、农场主合作，通过供应商品牌提升网站口碑，让消费者足不出户品尝到物美价廉的品牌食物，并养成在线购买生鲜食物的习惯。同时，Relay Food还在多个城市推出了订购服务，消费者可以按月、按年付费购买食物。　　（四）快物流服务模式　　2007年Amazon Fresh在美国西雅图成立，主营业务是亚马逊旗下的生鲜配送服务，近期扩展到洛杉矶部分区域。生鲜食物低温储存、易变质的特性决定了要在低温环境下进行仓储和配送。在西雅图区域，亚马逊构建了冷链物流体系，通过自身高效的配送中心、云计算技术实现新鲜食物的高效采集、仓储和配送，实现生鲜电商“同日送达”或 “次日送达”的服务。　　美国的PeaPod以超市为供应商，收集到订单后与伙伴超市沟通自行购买、包装并送货。这样的做法使它成为了一个有效的网络外部采购者，工作集中在电子商务订单处理和送货方面。　　（五）B2C模式　　Ocado是英国具有代表性的B2C网站，主要销售生鲜农产品、食品和玩具等。消费者首先在Ocado网站浏览选择所需产品，然后使用移动端支付，供货商依据订单直接配送至客户处，这一比例高达85%，也可以选择先在虚拟橱窗选择产品，利用二维码扫码下单，然后到线下合作超市Waitrose取货。　　二、中国生鲜电商的发展策略　　（一）加强冷链物流体系建设　　生鲜电商在农产品配送过程中面临的最大问题是保鲜问题，我国目前冷链物流体系