菲鸟（Kievit）：用“原料健康”打入茶饮4.0时代
自从进入茶饮4.0时代，“原料”一直是品牌争夺市场的主战场之一。
品牌们为打造产品差异化和抢占市场，不断挖掘令人耳目一新的高端原料，同时也暗自“卷”起饮品的上新速度，让茶饮赛道呈现出百花齐放的态势。
然而，随着时间的推移，消费者的消费频次逐渐趋于稳定，呈现出一种“日常化”的状态。品牌们也陷入了产品同质化的困境，难以找到突破口。在这个背景下，来自荷兰皇家菲仕兰旗下的百年历史品牌——菲鸟（Kievit）给出了怎样的答案？在引导“健康原料”发展的道路上，菲鸟（Kievit）做出了哪些贡献？未来的饮品市场，菲鸟将如何帮助品牌进一步发展？
从“一时兴起”到“稀松日常”
根据iMedia Research（艾媒咨询）的数据显示，中国新式茶饮市场正在迅速增长，预计到2025年，市场规模将达到3749.3亿元。这一增长趋势是由于新式茶饮消费场景的多元化、产品品类的不断创新，以及消费者对茶饮的热情持续上升所驱动。
数据来源：艾媒数据中心
值得注意的是，新茶饮消费者表现出较高的粘性，购买频率高，其中每周购买的占比达到89.0%，多数消费者的花费区间在11-20元之间，占比为39.9%。
2023年有83.7%的中国新式茶饮消费者表示未来消费频率将维持现状或变高，消费频率减少的消费者仅占10.6%，消费者需求将继续上升。
常态化消费，唤醒健康意识
对于年轻一代来说，平日里点上一杯饮品早已是家常便饭。这些饮品不仅因为美味而备受欢迎，还因其担当了消费者的社交属性和高适配性而受人喜爱，人们可以随时随地进行消费，无需特定场合，同时能与各种食物完美搭配，丰富了消费者的饮食选择。
然而，随着这些饮品与生活逐渐紧密，市场发生了新的改变。
艾媒咨询进行了一项调查，研究了中国消费者减少新茶饮消费次数的原因。结果显示，49.0%的消费者担心新式茶饮对身体健康不利，而42.2%的消费者担心会导致体重增加。因此，健康问题已经成为消费者购买新茶饮时最关注的问题。
近年来，消费市场对健康的重视度与日俱增，传统奶茶的高糖、使用罐头水果等做法逐渐不受欢迎。新茶饮品牌积极立起了“健康人设”，不仅改善原料选择，还注重制作工艺和产品宣传，力求改变饮品的高卡路里印象。
数据来源：艾媒数据中心
处于天枰一端的是健康焦虑的消费者，另一端是把控口感与成本的从业者，面对如此情景该如何找到一个平衡点呢？应对这个问题，来自荷兰皇家菲仕兰旗下的百年历史品牌——菲鸟（Kievit）为当今市场提供了一个全新的解决方案。
百年创新之旅，健康升级新纪元
菲鸟（Kievit）是荷兰皇家菲仕兰专业乳制品旗下的创新增值原料品牌，拥有约130年的品牌历史。菲鸟致力于为客户提供创新的增值产品或解决方案，创造更丰富的感官体验，为满足消费者多样化的需求，不断进步和创新，深受全球饮料和食品品牌青睐。在中国市场，菲鸟专注于高端创新，为新中式茶饮、咖啡或烘焙产品的研发和应用提供更多灵感，为人们喜爱的食物和饮品增添无限美味。
菲鸟（Kievit）在乳化、喷雾干燥、微胶囊包埋等技术方面是业界公认的专家。拥有植物脂肪粉、发泡粉、固体饮料、高油脂粉、搅打奶油粉等一系列高质量产品。
自1894年，Marinus Kievit先生创建了第一家乳制品加工厂以来，菲鸟一直专注于高端技术和产品创新，不断积累经验。1981年，菲鸟（Kievit）建立了欧洲首个Filtermat喷雾干燥塔，引领了食品原料加工领域的发展。1993年，菲鸟（Kievit）在荷兰20家乳品加工企业中排名第10位。它是同类企业中唯一可独立承担产品开发、生产和营销的公司。1999年，菲鸟（Kievit）被Friesland Coberco Dairy Foods公司收购，随后Friesland Foods和Campina公司合并，巩固了在全球市场中领先的地位。
菲鸟（Kievit）聚焦优质饮料和食品应用，针对特定市场、应用和技术打造定制化解决方案，帮助客户兼顾美味、效率两大需求。
在2023年欧洲食品配料展上，菲鸟更是凭借突破性高端技术新品——菲鸟速效奶泡粉（风味固体饮料）Kievit® Vana-Cappa X01，荣获2023 Fi Europe食品科技创新奖，该奖是欧洲乃至全球食品配料行业最具影响力的奖项之一。
菲鸟速效奶泡粉X01采用突破性Booster技术，革新传统发泡方式，将20倍空气密度的氮气包埋在粉末颗粒中，当粉末溶解在茶汤、果汁、咖啡液等液体中时，不需要借助设备打发，手动搅拌即可在数秒内产生一层均匀稳定的泡沫层，创造出绵密、持久、轻盈的风味云顶，轻松实现标准化。不仅如此，菲鸟速效奶泡粉X01配料表简单干净，只含有糖类载体、乳蛋白、乳矿物盐三种原料，0脂肪、0乳化剂、0稳定剂、0香精，完美满足当代消费者对“清洁标签”的大健康需求。
结语
在茶饮4.0时代，健康和差异化创新成为从业者角逐的重要战场。什么样的企业能够经久不衰的走下去呢？答案还是聚集在市场需求之上，通过对原料的升级和创新，为消费者提供更美味、健康的消费体验。
荷兰皇家菲仕兰旗下的百年品牌——菲鸟（Kievit）秉持着品牌理念——“给健康一个美味”，以其悠久历史和持续创新，将经典原料与健康理念相结合，为消费者提供美味与健康并重的体验。其创造的颠覆性新原料，更是能够帮助茶饮品牌打造差异化价值，实现升级与突破。
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