你爱吃的这种巧克力，对肾病患者挺好的
原创 肾上线营养师 肾上线
巧克力，在春节和情人节都非常受欢迎。不过大家可能会觉得巧克力不健康，肾病患者不应该吃。
其实未必，巧克力选对了，肾病患者也能吃，而且还有一定健康益处！就让肾上线的营养师给大家讲讲吧~
喜欢吃巧克力的肾友们，可以首选黑巧克力（纯巧克力）作为零食。
最主要的原因还是在于黑巧克力中富含的多酚类物质，具有抗氧化特性，对肾友们的血管健康是有利的。
像咖啡、茶、黑巧克力、坚果、橄榄油、蔬菜水果，都被许多研究证实可以改善血管的内皮功能。
例如，顶级心血管疾病杂志Circulation发表的一项研究：给22名心脏移植受者，分别食用40g黑巧克力（可可70%）或普通巧克力，然后通过冠脉造影观察了两组患者血运情况。患者在食用黑巧克力2小时后，可检测到冠状动脉直径扩大，冠状动脉血管功能改善，并且血小板粘附也有降低，而普通巧克力则没有这些作用。这些直接有益影响与血清氧化应激反应显著降低并行。
那么，黑巧克力为啥还能对身体有这好处？
功臣主要就是黑巧中的可可了！
-可可含量高
可可，是巧克力的主要成分。
在我们国家，总可可占比≥30%的巧克力，就能叫黑巧克力了。不过，我们更推荐肾友们选择可可≥70%的黑巧克力（研究提到巧克力的好处，基本可可都是在70%或以上浓度）。
而其他类型的巧克力，可可含量很少。
由于黑巧克力中可可含量高，因此也被称之为是“最健康的巧克力”。
可可富含多酚类化合物，多酚类化合物具有抗炎，抗氧化等作用，对于咱们肾友血压、脂代谢、血管健康都是有利的。
平时肾友们通过喝茶，或者吃黑巧克力，都是可以作为摄入多酚类物质的主要膳食来源。
-怎么区分巧克力哪种好
市面上除了黑巧克力，其余种类的巧克力基本都是白砂糖是最主要的成分。
所以，我们买的时候，注意看配料表就能区分该买哪种。
质量比较好的黑巧克力，配料表中排在第一的成分是可可。可可含量越高，含糖量越少，黑巧克力质量越好。可可含量达到70%以上的巧克力已经相当不错了，当然如果可以接受苦味的话，还可以选100%纯黑巧克力。
黑巧克力主要成分是可可，不含糖或仅含少量糖▽
而一般的普通巧克力就不太推荐肾友吃了。不但可可少，且其中添加糖还很多，甚至有些巧克力是用代可可脂制作，可能含有反式脂肪酸，这些不健康的巧克力吃多了，会增加患肥胖、心血管疾病等相关慢性病风险。
而像下面这款普通巧克力，白砂糖在配料表中排第一位，意思是糖是它的主要成分，含量最高，可可只是少量添加，这款巧克力就不推荐▽
代可可脂巧克力也不推荐▽
不过，说了这么多黑巧克力的益处，但也并非每位肾友都适合吃。
注意以下患者不建议吃巧克力：
1.多囊肾：避免巧克力。巧克力中含有一定的咖啡因，有小型研究发现多囊肾食用过多咖啡因，可能会刺激肾囊肿长大，谨慎起见最好不吃
2.肾衰竭、透析：巧克力的钾、磷含量较高，所以原则上不建议肾衰竭和透析肾友将巧克力作为日常零食，想吃的话，可以偶尔解馋吃1小块黑巧克力
收藏下面的小程序，随时随地可以方便查食物钾和磷的含量
可查食物含钾量☟
可查食物含磷量☟
注：小程序底部有4个按钮，点一点，功能很强大哦。
3.对于合并高血糖的肾友：注意看清楚配料表，建议优先选择100%纯的黑巧克力，纯黑巧克力中不含糖。
4.肥胖：主要热量密度比较高，肥胖人群不建议常吃。偶尔解馋吃1小块黑巧克力
5.小孩子不建议给吃巧克力，尤其是2岁以下的小孩子。12岁以下的孩子，避免黑巧克力，黑巧克力可可含量高，含一定量咖啡因，小孩子最好不吃。
没有以上情况的肾友，每次2-3小块，总量建议10-20g，当做零食来吃没有问题。
一小块巧克力约6g▽
临近过年，除了巧克力，糖果大家买的也比较多。关于糖果，这里就不做推荐了，糖的成分简单，主要成分就是添加糖，吃多了易长胖，增加代谢病风险，大家浅尝辄止。
PS：你爱吃黑巧吗？喜欢小伙伴们，把这篇分享给周围肾友们吧~明儿见
参考文献：
1.GB/T 19343-2016 《中华人民共和国国家标准 巧克力及巧克力制品 代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品》
2.Dark Chocolate Improves Coronary Vasomotion and Reduces Platelet Reactivity.Circulation
3.Coronary endothelial dysfunction: Clinical aspects.UTD
原标题：《你爱吃的这种巧克力，对肾病患者挺好的！推荐给喜欢吃的朋友们》
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