说到面条，我真的很喜欢。我喜欢吃任何腌制的种子，我也喜欢吃冷面。在夏天，吃一碗冷面真是人间美味。今年，我家经常做粗粮，我学会了做荞麦和乐面和鸡丝冷面。哦，味道真的很正宗，一点也不差。
用了三次冷水后，我吃了一个又冷又清爽的碗，我真的吃了一大碗我的7英寸碗。
我不喜欢衣服或袋子，但我只喜欢买厨房用具。我买了一张做河乐面的床已经十年了，但我十次都没用过。它通常会占用很多空间，而且我以前不知道如何做这么多粗粮面，所以我暂停了它。不久前，我刚把它翻了出来，用了今天的荞麦面和和乐面。事实上，它真的很容易使用，因为你只需点击一下就可以轻松地制作出圆形和滚动的面条。这也很有趣，但这个系列占用了太多空间，所以不要在厨房里买。用手擀出来也很美味。
这种面条是圆滚滚的，煮得更厚，味道很浓，一点也不差。我已经写下了过程中的具体步骤，感兴趣的人看完后会试一试！我保证我不会后悔，它很美味。
混合的看起来更流口水吗？
夏天，我没有食欲。吃这种鸡丝荞麦面和和乐面会很棒。它一定会打开你的味蕾，吃一大碗。大家都知道荞麦面的面筋很差，但经过水煮后加入碱性面粉，并与1:1的白面混合，制成的面条味道很浓。如果你不相信，那就试一试！
所需食材：荞麦面250克，白面250克、碱面2.5克、沸水适量、冷水适量、鸡胸肉一块、生抽20克、蚝油15克、醋10克、大蒜10克、姜葱20克、盐3克、辣椒面5克、熟芝麻3克、黄瓜1根、胡萝卜1根、植物油30克、黄酒10克。
生产工艺：
首先，找到所有要用的原料，把它们放在一起，以避免在生产过程中忘记东西（即使我把它们放一起，我偶尔也会忘记放什么，这已经不是什么大主意了）
2.首先，将鸡胸肉放入冷水中煮开，在水中加入适量的葱和生姜，然后加入一勺黄酒去腥味。把水煮15分钟，让它冷却。（你也可以把它浸泡在冰水中，这样肉的味道会更好。）
取一个大碗，先称250克荞麦粉。把它放进去。
然后倒入适量刚烧开的水，用筷子搅拌成絮状。我加入了大约150克沸水，碗里基本没有干粉颗粒都是小絮凝物。
再加入250克白面粉。
然后加入2.5克碱性面粉。
小批量加入少量室温下的水，形成面团。面团应该是硬的，不要太软。
用湿布盖住面团，醒发20分钟。
当我们醒来时，我们准备好酱汁，把辣椒粉、熟芝麻和3克盐放在碗里，淋上热油，搅拌均匀。
10个煮熟的鸡胸肉切丝，胡萝卜和黄瓜切丝，大蒜拍碎。
将大蒜末加入11个小碗中，然后加入酱油和蚝油制成酱汁。
12个面团做好了。让我们先煮一锅沸水，然后将和乐面床放在沸水锅上方，将面团分成小块，拧成长条，放入压面机中。
然后按下手柄，将面团从面团压机中挤出，放入沸水中。如果挤不出来，就用筷子切面条。再把水烧开，再倒些冷水，锅就熟了。
14.煮好的和乐面应该冷却三次晾干，然后放在碗里。然后，切好的黄瓜丝、胡萝卜丝和鸡肉丝应该放在上面。
倒入15倍的调制好的酱汁，与油和辣椒混合，直到可以食用。
提示：
因为荞麦的面筋含量很低，所以和一些白面粉混合会更美味。
在做面条的那一刻加入碱性面条也是为了吃得更有劲。
这种河丹面可以用盐水冷着吃，也可以热着吃。
如果你没有和乐面床，就用手把它擀开。
待续......
以上就是本期小编给大家带来的最新消息，如果希望得到接下来的信息，请点赞或者关注我的哦，小编将以最快的时间更新最新内容。希望大家喜欢！返回搜狐，查看更多
责任编辑：
