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创新健康可持续食品解决方案，嘉吉FIC2024带来超40款新品

泰然健康网
2024-12-13 11:47

第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(Food Ingredients China，FIC )于3月20日至3月22日在上海国家会展中心举行。记者在现场了解到，全球领先的食品配料供应商之一的嘉吉今年以“创新‘嘉’速，共享健康未来”为主题，带来了超过40种针对健康与“纵享”需求的创新产品和解决方案，并发布了全球消费趋势的“TrendTracker 2024”报告，展示了其在打造更健康、可持续食品体系方面的坚定努力。

“40+”新品集中亮相，专注营养与健康

据介绍，此次FIC上，嘉吉结合了自主调研发布的“TrendTracker 2024”报告，带来了Bestaste甜味香精、进口巧克力系列等超过40种产品和解决方案，这些产品都有个共同的特点——专注营养与健康。

例如，针对消费者减糖需求定制开发的Bestaste甜味香精，其原料来源于甜菊叶，可用于茶饮、乳品、碳酸等系列产品，能在保障消费者口感的同时满足其健康需求。

现场，嘉吉展示了一系列倍佳盈产品，如高膳食纤维产品——倍佳盈西梅菊粉膳食纤维固体饮料，以及Radipure新一代湿法挤压技术(HME)植物蛋白方案。值得注意的是，本次FIC展会上，嘉吉首次推出了高品质藻油DHA，采用无有机溶剂生产工艺，生物利用度高，为消费者带来更多的健康营养选择。

此外，嘉吉还带来了全系列可可产品，包括西非加纳和科特迪瓦单一产地的可可粉、高脂可可粉以及Flavor&Color+印尼可可粉系列。值得注意的是，位于印尼格雷西的嘉吉可可创新开发中心，作为亚太地区首家可可定制化创新中心，针对快速增长的亚洲可可消费市场提供全系列的高品质可可产品。

消费者饮食习惯出现这4种宏观趋势

在展览期间发布的嘉吉“TrendTracker 2024”报告是另一亮点。嘉吉密切关注市场动态，分享了其对全球消费趋势的独家视角，总结出四大主流宏观趋势：

一是定制健康：现代消费者更加注重有效地利用时间与金钱来保持健康状态。他们主动采取措施，以全面的方式关照自己的身心健康。

二是理性消费：如今的消费者在购物时追求更多的感知价值，将购买行为视为个人价值观的体现。他们希望支持环境和其他社会事业，期待企业和品牌能够与他们共同实现这一目标。

三是体验至上：消费者非常重视购买体验，追求创新、怀旧、舒适及悦己的消费体验。

四是生活简化：人们趋向于简化生活，减少复杂性，提升效率，并通过新技术简化日常生活。这一趋势受疫情影响加速发展，预计将持续演进。

嘉吉上海创新中心年中即将投用

记者了解到，嘉吉的努力不仅体现在产品创新上，更通过深度的市场洞察和技术研发，致力于为食品行业客户提供前沿的技术、研究成果和解决方案。公司在全球和本土市场的结合运用，展示了其对未来食品趋势的敏锐洞察和应对能力。嘉吉在上海和北京的创新中心，以及位于浙江平湖的全球首个风味糖浆创新生产基地，连同亚太地区的新加坡和印度创新中心，均是推动客户产品、口味和菜单创新的关键平台。

值得一提的是，嘉吉正在积极扩建其上海创新中心，预计于2024年中投入使用，这将标志着嘉吉在亚太区乃至全球研发网络中的重要一步。新的研发中心将提供一流的研发创新体验平台，尤其是在餐饮渠道、营养健康以及可持续发展等领域的研发能力将得到进一步加强。

嘉吉食品解决方案北亚和澳洲董事总经理彭鸣表示：“凭借对消费者偏好和商业机遇的深刻理解，我们结合全球力量和本土专业知识，致力于为食品行业客户提供最新的技术、研究成果和解决方案。我们着眼于未来的发展趋势，同时还投资于研究、创新和可持续发展能力，努力成为客户信赖的食品配料供应商和未来创新成长的最佳伙伴。”

作者：张天弛

文：张天弛编辑：徐晶卉责任编辑：戎兵

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