柠檬醋原液、即饮柠檬醋及其生产方法和应用.pdf
本发明公开一种柠檬醋原液、即饮柠檬醋及其生产方法和应用，其中，柠檬醋原液的生产方法，其特征在于，包括以下步骤，步骤1：选取新鲜的柠檬，将其表面处理干净；步骤2：将表面干净且无水分的柠檬切片形成柠檬片；步骤3：将柠檬片、多晶冰糖和食用醋加入容器中，使食用醋没过柠檬片和多晶冰糖，得到混合物；步骤4：将盛放有混合物的容器密封放置设定时间后，发酵得到柠檬醋原液。由此，在原料简单、生产工艺简便的情况下得到一种健康、无害、耐储存的柠檬醋原液。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113005001 A (43)申请公布日 2021.06.22 (21)申请号 202110326866.1 A23L 33/00 (2016.01) (22)申请日 2
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