梅子怎么吃
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梅子怎么吃
梅子怎么吃
101 次浏览2017.03.20 提问
最佳答案
2017.03.21 回答
用料
新鲜青梅 500g 盐
做法
1青梅清水洗干净沥干水备用。(用无油容器盛装，一定要无油哦！！水要完全沥干才行哈~~)
2将沥干水的青梅先放一层在无油无水的玻璃容器中，撒上一层厚厚的盐，然后再放一层青梅，再一层厚厚的盐，以此类推，直至装满为止。(500g梅子可以装两个腐乳瓶子哟~)
3密封，腌制一年就可以了。
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2017.03.20 回答
梅子粉mei powder,也称为青梅粉。以青梅为原料制成的粉状食品。
一、梅子粉：使用蔗糖素取代阿斯巴甜，并过滤硬核，只用营养的梅仁（类似杏仁）和梅肉研磨出中药等级的精致健康梅子粉，可溶於水，适合参进会苦的中药使良药不苦口。
二、梅子粉成份：高山无农药纯净青梅、盐、糖、甜菊、蔗糖素（无色素、无香精、无防腐剂）
三、梅子粉制作方法：用对脆梅来说过於成熟但还没完熟的梅子，约7-9分熟，经腌渍、日晒屋中晒乾制成话梅，先用研磨机整颗磨碎挑出硬核，再用很精密的研磨器磨的粉细粉细而成。不添加其他色素或香精，保持原色原味。话梅和青梅粉无法完全用纯糖，因为要乾，纯用糖会黏黏的无法成粉状，所以用天然甜菊和蔗糖素增其甜味，适用於不能或不要吃太多糖的人
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