最开始，我家都是只买面粉或糯米粉，回家做做点心、做做菜。时间久了，就觉得吃得太过精细，于身体无益，还是得适当地吃点粗粮。虽然粗粮口感欠佳，但合理的烹饪也能改善粗粝的口感。于是特地去超市买了两斤玉米面回来，准备做一锅窝窝头，既可以当早餐，也可以作为正餐的主食。今天就来分享这道窝窝头的做法，合理掌握面粉的比例，口感一点也不差。
【所需食材】面粉、玉米面、白砂糖、酵母、温水
【制作方法】
1、取一个大碗，碗中加入比例为1:1的面粉和玉米面，加入适量的白砂糖和酵母，分次加入温水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。
2、醒发好的面团揉搓排气，分成大小一致的剂子。
3、取一个剂子，整理成窝窝头的形状。再依次完成其他的窝窝头，摆放在蒸格上。
4、锅内加入半锅冷水，放上摆放着窝窝头生胚的烝格，盖上的锅盖。大伙蒸20分钟。
5、时间到，再焖5分钟即可。一锅松软好吃又健康的窝窝头就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
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