同济大学附属同济医院临床营养科 罗斌 吴萍（副主任医师）
在大众健康意识不断增强的今天，饮食营养的重要性愈发得到重视。然而，很多人在没有明确自身需求的情况下盲目摄取食品和保健品，增加了疾病发生风险。近日，就有一位这样的患者来我的营养门诊咨询。
这位前来看诊的患者罗列了她目前常吃的食品和保健品，种类繁多，餐次更是频繁。通过交流，我发现她有明显的焦虑症状，过于重视健康使她走入了饮食误区。
01
疾病史和饮食史
疾病史：高血压、血脂异常、高尿酸血症10余年；慢性浅表性胃炎。
饮食史：8餐/天，每1～2小时进食一餐，食物种类非常多；摄入大量保健食品。
她的每日食谱
7:40
松花粉4克，青色葡萄干10克，鹌鹑蛋2个
8:00
核桃2个，枸杞10克，蓝莓8克，白果7粒
9:00
酸奶100毫升，燕麦1勺，麦精1勺
10:00
打粉食材（黑木耳、白木耳、红枣、山楂、桑椹、百合、山药、桃胶、桂圆）加水100毫升服用
11:30
面食50克，蔬菜6～7种，荤菜1～2种
14:00
香蕉1根，橙子1只，南瓜子1小把
15:00
打粉食材加水100毫升再次服用
18:00
以中午剩菜为主，主食为黑米、小米、薏苡仁、大米、莲子、松花粉、糯米、红豆
该患者还食用各种保健品，包括辅酶Q10、冬虫夏草、灵芝、阿胶、维生素、蛋白粉、大米椰浆复合粉等。
02
患者问题分析
1
按照我国人民的生活习惯，每日三餐较为合理。同时需注意，两餐间隔时间应适宜，间隔太长会引起强烈饥饿感；间隔时间太短，消化器官得不到适当休息，久而久之，消化功能就会逐步减退，影响食欲和消化，甚至出现胃病。两餐的间隔以4～5小时为宜。
2
食物种类需要多样化，营养构成更需多样化。这位患者尽管在食物种类上做到了多样化，但在选择食物的营养构成方面，同类食物重复摄入过多，谷薯类重复度较高，而动物性食物相对单一。长此以往，可能造成蛋白质摄入不足。
3
三餐是营养来源的根本，不能单纯用保健品或营养补充制剂来替代正常饮食。同样，身体对营养素并非照单全收，过量摄入可能会增加某些疾病的发生风险。补充保健品或营养素制剂前，需要进行合理的营养评估。
03
虽然每日食物的品种应多样，但并非每日都要吃几十种食物。食物多样化的饮食习惯作为平衡膳食的基础手段是值得推崇的，但个性化的饮食方案及定时定量的饮食习惯同样重要。不必什么保健品都吃，缺什么补什么最佳。如果处于疾病状态，保健品与药物同时服用，还可能干扰药效，即便是常见的维生素，也不能过量服用。返回搜狐，查看更多
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