一款家常油饼的做法，新手也能成功的小秘密
大家好，今天跟大家分享一款家常油饼的做法，新手也能成功的小秘密。
看看这小油饼可软乎了，层可多了，卷肉卷菜都好吃，做法也特别的简单，只要你认真看完，我保证你也能成功。
自从学会这个油饼的做法，我家一个月2袋面都不够吃。
关键它做法特别简单，手不沾面、不用揉也不用擀，筷子搅一搅出锅老人孩子都爱吃。
500克普通面粉、10克白糖、5克盐、5克酵母粉，再放入半包脆皮油条粉，这个是油饼蓬松酥脆的关键，这一包就能做2斤面。
搅匀之后打入一个快要过期的鸡蛋、350克30、40度的温水，搅拌成细腻无颗粒的面糊，盖盖醒发2倍大。
发好的面糊充分搅拌排气，手上抹油就一块放在抹了油的案板上摁成薄饼。搁中间划上几刀。
油温180度放入锅中，飘起后多按压几下，这样油饼会起更大更蓬松。炸到两面金黄后就可以捞出来控油。
听这声音刚出锅，蓬松酥脆，放凉了也不会硬。喜欢你也赶快做来试试。
家常版葱花小油饼。
1 和面: 在面粉中加入食用盐增加底味和筋性，然后温水和面，充分揉捏，直至面团光滑柔软。面一定要软一点，这样烙出来的饼才暄软可口。
2 醒面: 揉好的面团放到盆中盖好，充分醒发20分钟。醒面空隙准备好葱花，葱花尽量切碎切多多一点，多放点葱，油饼吃起来口感会更香。
3 擀面：将醒好的面团擀成薄饼，注意要两面换着擀，以确保面饼均匀受力。
4 调味: 在擀好的圆饼上刷上一层油，撒上一点盐和花椒面，再把葱花均匀的放在面饼上。
5 做胚: 从一个方向把饼卷起，压住一头，绕成圆形，另一头则按压在下方，使劲按压成胚型。然后擀开成小圆饼。
6 煎饼：热锅凉油，放入面饼，小火慢煎，待面饼鼓起后翻面，直到两面金黄。
香喷喷的家常小油饼做成了，装盘开吃。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
相关知识
减肥也能吃甜品？30款低糖低脂的甜品做法，简单美味又健康！
葱油饼的热量
酥咔饼干的大揭秘
一个月饼=三勺油？4种月饼吃法让你不发胖
吃一个月饼=喝三勺油！月饼的正确吃法是......
月饼“瘦身”成功，小巧简约健康成为新风尚
10种常见饼干的营养真相揭秘
5款热门低糖饼干糕点推荐！无糖也美味，健康选择大揭秘！
青稞饼的做法
探索美容新趋势：五种按摩霜/油助力肌肤紧致纤体塑形的秘密武器
网址: 一款家常油饼的做法，新手也能成功的小秘密 https://m.trfsz.com/newsview501211.html
