葱油饼 company
食材清单
用餐人数
2
美制 / 公制
300 克
普通面粉
150 克
热水
15 毫升
色拉油
1 根
小葱 , 细切
3 克
盐
1 克
五香粉
步骤说明
隐藏图片
步骤 1
盐(3克) 在 热水(150克) 中溶解。
步骤 2
准备一个大碗，把调好的盐水缓慢地倒入 普通面粉(300克) 中；等冷却后用手揉捏成光滑的面团；继续揉捏3-5分钟。
步骤 3
面团松弛至少10-20分钟。
步骤 4
松弛好后继续揉捏大约2分钟，擀成大圆片。
步骤 5
在表面刷上 色拉油(15毫升) ，然后撒上 小葱(1根) 以及 五香粉(1克) 。
步骤 6
把圆片卷起成柱状，再卷成蜗牛状；再次擀开成一个薄薄的圆片。
步骤 7
在平底锅上刷少许油，把饼放进锅中煎；全程用中火，直到表面变成金黄色，大约需要2-3分钟。
步骤 8
翻面继续煎1-2分钟；用勺子按压饼的表面，尤其是中心部分，确保受热均匀。
步骤 9
出锅，切成三角块状，开吃！
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