“有机”——葡萄酒市场的新宠
因为疫情在全世界的肆虐，各大行业都受到了冲击，葡萄酒行业也不例外。但危机与机会共存，大家越来越意识到拥有一个健康身体的重要性。即便在葡萄酒领域，也开始逐渐融入了有机健康的理念，大家都一致觉得：喝少一点，喝好一点。
在法国和瑞典，都有超过70%的消费者认为他们选择有机葡萄酒的原因是因为它更环保。相比而言，在英国，46%的有机葡萄酒消费者认为他们购买的初衷主要是因为有机葡萄酒的口感更好，超过50%的德国消费者也如此认为。有机葡萄酒已经迎来新的风口，或成为葡萄酒界的新宠。
什么是有机葡萄酒？
简单来说，就是葡萄园停止人工灌溉，停止农药除虫，停止使用化肥去强迫土地高产，让葡萄按照大自然的规律自然生长。减少对环境的污染和不可再生资源的使用，崇尚自然的生产和表现葡萄酒的“风土”，特别强调酿酒原料的有机性，即纯天然性。
通过有机种植产出的葡萄，酿造出来的葡萄酒才是有机的。
有机葡萄酒的好处？
有机葡萄酒不含农药更安全
对许多人来说，有机葡萄酒的优势是他们没有什么，而不是他们做什么。这对大多数有机农业来说都是重要的。有机葡萄园不含农药，生长在未经化学处理的土壤中。所酿造出来的葡萄酒更加安全放心，不含任何农药化学物品。
有机葡萄酒不含任何添加剂
普通葡萄酒可能会额外添加糖分，有些酿酒师在酿造的时候会选择添加糖分来改善葡萄酒的口感。这就增加了葡萄酒里卡路里的含量，有时可能会导致其他健康问题。
全球最严格有机认证是欧盟有机食品认证，被欧盟认证的有机葡萄酒不能包含合成添加剂，这意味着在有机酒中不会发现合成农药和除草剂。而欧盟最新规定，有机葡萄酒可以指任意采用有机种植的葡萄酿成的葡萄酒，不管其有没有添加二氧化硫，不过大多数有机葡萄酒最大二氧化硫的含量都会比普通葡萄酒低 25%-35%。
有机葡萄酒更健康
因为不含任何农药和添加剂，其保健功效远远超过了市面上的葡萄酒，有机葡萄酒富含抗氧化剂——白藜芦醇。丰富的白藜芦醇为我们做了大量不同的工作，包括预防自由基引起的癌症，提高我们的再生能力，甚至抗氧化、抗衰老。所以，虽然你不可能总能找到青春的源泉，但至少你可以享受一杯葡萄酒而不用担心过早衰老。
有机葡萄酒更环保
将一个葡萄园视为一个完整的生态系统，强调生物的多样性并减少人力的干预，还会通过观天象、察日月等来影响植株的生长，并提高其天然抗病虫能力，同时改善土壤健康。
在我们的葡萄园里已经形成了、包含了所有的动植物的生态圈，保证了物种的多样性，形成良性生物链循环，葡萄也就能长得更健康。
有机葡萄酒口感更丰富
做有机不应该只是商业噱头，因为我们无法想象在破坏了大自然和生存环境的情况下，怎么做出一款优质的葡萄酒。而有机葡萄酒更能代表葡萄园以及产地的风土，更直观的让大家喝到属于大自然最本真的味道。
有机概念普及是一个大的趋势，调查数据表明，法国有机葡萄园的数目正以每年25%的增速不断上升，未来5年有机葡萄园将占到法国葡萄园总数的1/10；美国加利福尼亚有1.2万英亩的葡萄园被认证为有机葡萄园，纳帕谷有机葡萄种植比例在AVA级产区中占到约7%；阿根廷和澳大利亚的有机与生物动力葡萄酒的需求量持续增长……
波尔多拥有超过一万个酒庄、超过五千个葡萄酒生产商，法国翡马不仅是首批转向有机的葡萄园主，更是波尔多第一家拥有多国有机认证、食品安全认证的企业，是波尔多当之无愧的有机葡萄酒领导者。
并且通过了法国AB认证、欧盟有机认证，在欧洲，仅有3%的葡萄园通过欧盟有机认证。同时也通过了英国、德国食品安全认证。对于我们来说，有机是看得见的安全品质。
无论是出于对自然与人类平衡发展的思考，还是对消费者要求安全健康食品的回应，越来越多的葡萄酒酒庄相继加入有机“事业”。 和其他有机食品一样，清晰、严格的有机认证标准是最关键的一环！
综合看来，有机葡萄酒C位出道是大势所趋，也是志在必得！刚好明天（4月22日）是世界地球日，小编应个景，用一杯有机葡萄酒来倡导大家保护地球，爱护环境，人人有责！
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