鸡胸肉的营养价值和功效
鸡胸肉的营养价值和功效
王勇主任医师
普通内科 河南省人民医院
鸡胸肉是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质和烟酸等营养成分。它可以为身体提供所需的营养，但并不具备药物的功效。鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉之一，形状像斗笠。每100克嫩鸡胸肉含有263大卡热量，蛋白质14.7克，脂肪15.8克，碳水化合物15.0克，烟酸5.71毫克，叶酸12毫克，钾214毫克。其中蛋白质含量较高，对人体的生长发育起重要作用，烟酸则有助于维持皮肤健康。
然而，过量食用鸡胸肉可能导致蛋白质摄入过多，增加胃肠道负担，引起消化减慢，可能导致腹胀、消化不良等不适症状。因此，在日常饮食中应注意均衡营养，避免长期大量食用单一的食物。如果出现身体不适，应及时就医治疗，不能仅依赖鸡胸肉等食物来治疗疾病。
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