健身鸡胸肉的做法大全.pdf
健健身身鸡鸡胸胸肉肉的的做做法法大大全全 健身鸡胸肉的做法大全 1、味噌鸡胸肉。 1.1、原料。 鸡胸肉180g,姜末10g,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙。 1.2、做法。 鸡胸肉切成 约0.5公分片状备用。取一碗,加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌 酱。将味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上,再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。烤箱预热 至250℃备用。取出作法3腌渍好的鸡胸肉片,并将鸡肉表面的味噌刮掉,但注意不需刮 得太干净。鸡胸肉片平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约5分钟。 2、酸甜煎鸡胸。 2.1、原料。 鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽, 白糖,胡椒粉,番茄沙司。 2.2、做法。 用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!剁好的鸡胸放在一个大碗中, 加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥, 最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。 用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时。24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包 屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时 候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟。不要忘记盖上锅盖。鸡胸翻面 同样煎至2分 钟。配上番茄沙司就可以上桌了。 3、沙茶鸡块。 3.1、原料。 鸡胸肉,洋葱,沙茶酱,冰糖,酱油,料酒,色拉油。 3.2、做法。 鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下,洋葱切片。锅里加适量的油,放入洋葱 大火炒。放入鸡块大火炒到鸡肉变色。转小火,加一大匙沙茶酱、酱油、料酒,大火炒 匀。加入冰糖,继续大火,等到冰糖化了,汤变稠即可。 4、香甜芥末鸡胸。 4.1、蜂蜜芥末汁用料。 大藏芥末1汤匙(15g),蜂蜜2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g), 白胡椒粉1/3茶匙(2g),黄油1汤匙 (15ml),鸡胸肉600g(切1cm宽的条),红,黄菜椒500g(切1cm宽的条),水100ml。 4.2、做法。 中火加热锅中的黄油,待黄油融化后将鸡胸肉放入锅中。用中火翻炒3分钟,再放入切好 的红、黄菜椒,继续翻炒3分钟。然后调入做好的蜂蜜芥末汁,搅拌均匀后加入水,加盖用 小火慢煮5分钟即可。 5、棒棒鸡。 5.1原料。 鸡胸肉,黄瓜,葱,香菜,芝麻酱,花椒,蒜,糖,酱油,盐,鸡精, 白胡椒粉,料酒。 5.2、做法。 锅中倒入适量放,放入姜片、葱段、少许料酒。将鸡胸肉放入后点火,中火煮几分钟就 熟了。取出鸡胸肉晾凉,用刀背拍打拍打后,用手撕成丝,放入碗中。黄瓜切丝,香菜切 段,葱切丝,按顺序放在鸡丝上。蒜按压成蒜泥,拌入芝麻酱中,同时调入生抽、鸡粉、 糖、白胡椒粉。将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。 6、烤鸡胸卷。 6.1、原料。 鸡胸肉1块,盐、胡椒粉、甜酱油各适量。 6.2、做法。 鸡胸肉从中间片成大片,撒上盐、胡椒粉腌制片刻。将鸡肉卷成鸡肉卷,把卷好的鸡肉 卷放进烤箱,烤熟即可。 健身减肥的营养餐配方 1、材料。 1.1、蛋白质来源。 鸡蛋、鸡胸肉、鱼肉、牛奶都是很好的蛋白质。 1.2、分量不能吃。 七分饱的分量足够。 1.3、碳水化合物来源。 红薯、燕麦、小米、苹果等等都是很好的来源。 1.4、维生素来源。 各类蔬菜和水果。 2、作法。 2.1、食材。 都是看情况而定,原则是尽量水煮,少油少盐,高蛋白质,低碳水。 2.2、调料。 少量酱油+一小勺盐+橄榄油。少用花生油,众所周知花生的脂肪是很高的。 2.3、选材。 蔬菜+水果+鱼肉牛肉鸡胸肉+坚果+鸡蛋牛奶豆浆。 2.4、鸡蛋。 蛋黄不能多吃,一天2个就差不多了,吃蛋白为主。 2.5、肉类。 以鸡胸肉,牛肉,鱼肉为主,少吃红肉。 健身注意事项 1、定要学会保护自己。 记住健身是为了自己的身体而做,切勿过量或过深,这都让你的身体状况受到损耗甚至 受伤!千万不可这样得不偿失!可以找个教练给你推介训练量,合理地安排训练时间或其 他内容。 2、要感到害怕。 健身房的初到者,总能在健身房里看到一个个健身房老妖,个个臂粗腰大,从而有畏惧心 理而对健身出现抵触情绪。请崛弃这种心理,那些胖大个也是从你们这初学者开始变化 的。 3、确使用器材(动作)。 健身初学者常常会出现做俯卧撑手累,做腹肌锻炼脖子疼,总之该哪里酸的没反应,倒是 仿佛锻炼了别的地方。这倒不是好事,动作不标准是对你的训练没有明显效果的,而且 会加大你受伤的概率,请观看视频或找专业人士指导。 4、做好热身准备。 总有人到了健身房后就开
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