巧克力配酒的原则什么，搭配技巧有哪些
说起葡萄酒与巧克力，我想的大家都知道他们都是一种让人感觉到甜蜜与幸福的食物，更是很多女性朋友必备的东西。那么，既然二者的特性如此一致，将二者同时饮用又会发生什么样的化学反应呢?下面让我们一起来看一下。
巧克力配酒的原则
应该选择什么样的葡萄酒与巧克力?保险的做法是将口味清淡的巧克力和风格清新的葡萄酒进行搭配。同样，越是口感重的巧克力，就越要选择味道浓郁的葡萄酒。如果你要尝试不同口味的巧克力，那么品尝的顺序就是从清淡到浓厚。可以先从柔和的白巧克力开始，最后以苦甜参半的黑巧克力结束。
白巧克力 VS 风格清新、带有花果香气的葡萄酒
白巧克力所含成分与牛奶巧克力基本相同，但不含可可粉，所以呈现白色。这种巧克力的口感和一般巧克力不同，而且乳制品和糖粉的含量相对较大，甜度较高。白巧克力的口感柔滑，适合搭配一些风格清新、口感顺滑且带有花果香气的葡萄酒。
黑巧克力 VS 风味丰富的葡萄酒
黑巧克力中的可可粉含量很高，因此口感偏苦。黑巧克力在味道与口感上，往往拥有更丰富的层次，余韵深长。为黑巧克力选择配酒，要求这种酒可以帮助黑巧克力释放本身的烘焙香气以及略带苦口的滋味。黑巧克力可以搭配红酒，也可以搭配白酒。只要酒的风味足够丰富，并且余味悠长。
以上就是我为大家带来的相关介绍了，希望可以帮助到你哦。好了，今天的介绍到这里就告一段落了，感兴趣的朋友可以按照以上的搭配方式尝试一下哦!
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